 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K t9 o8 \" e
(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W( I. h: x0 h; e
调味料：
8 m g' I. f Q J0 Y3 Q+ E8 J, w 油：2汤匙公仔箱論壇! T( x- T. P1 B
料酒：1汤匙
6 u# H/ r6 f- a: y# H5 Q7 Z1 U1 ? 淀粉：1/2汤匙
u; p/ Q. W0 G/ S1 ~3 r0 R! @: B7 ztvb now,tvbnow,bttvb 盐：适量6 V* }$ `) P5 z- I$ x* I
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做法：
% m8 p3 j% S$ g' S1 Q1 ~) m5.39.217.77 1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
" ?( b. M6 R( K9 x: @$ o1 j2 ~公仔箱論壇 2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _$ U2 }$ y! ]& j$ V* \9 T* E- J
3. 姜片切成丝；tvb now,tvbnow,bttvb, a) H1 X! e q4 f- s* j3 r
4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y3 e' D( R- ^, a( O1 G
" A( w9 |, L, J: V9 L9 z5.39.217.77 功效：
( `6 `. j2 Q; j/ ^1 w 清香可口，开胃消食，健脾解渴。
% l" E# @0 L: |- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水公仔箱論壇/ R P7 f5 E. c" Y0 ]
挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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