 2 T, e9 s; }% ~/ e
tvb now,tvbnow,bttvb" x' n `+ c# P5 u: E
材料：
+ U, L ]4 O6 l9 q草鱼1条约2斤、土豆1个、豆腐200克、口蘑4个、香菇8朵、芹菜2根、洋葱半个、青红椒2根、豆芽100克、香菜适量。
) x" _& p- v S. p6 d5.39.217.77
& ]( Y% A/ z& V1 Jtvb now,tvbnow,bttvb调料：$ z, j& O5 B( C8 ^' j, d( Z
葱1根、姜1块、蒜2头、郫县豆瓣酱50克、干红辣椒20克、花椒10克、料酒适量、酱油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐适量（豆瓣酱和干辣椒、花椒的量根据自己嗜辣程度调整）。
: C2 ?9 n& L, B# p9 j- h公仔箱論壇
6 Z9 D$ Y# B5 r- a公仔箱論壇做法：5.39.217.77! H+ l% |! E; }) E" ?7 ` q0 i
1、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。（我的烤盘有点小，所以把鱼头切下来了，烤盘够大的话，头可以不切）。1 \# N4 c8 M4 c9 e. P% |$ y
tvb now,tvbnow,bttvb5 D9 H$ K0 H, s2 S; T! L
2、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。
* i0 @8 e* w4 A- w/ I' y+ h5.39.217.77 ! H: M7 s2 h3 B
3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟。
g% ?1 c$ R& R# S$ q+ r& t# }* _公仔箱論壇 ) {/ w' R( K9 S) c7 L3 g
1 A$ w) p) F" t& v- |9 j( C3 I5.39.217.77
1 L9 F: S2 o4 O OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤鱼的同时准备配菜：公仔箱論壇5 G' t$ g9 X( E9 \2 ]
# d+ N# a' B" S+ etvb now,tvbnow,bttvb4、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。公仔箱論壇3 U9 i- B$ B$ I, R1 f0 x
公仔箱論壇( x% J, J! Q9 U; m3 |* g' ?
5、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟。tvb now,tvbnow,bttvb# k' N: B7 c4 X% u0 ~3 D% @7 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z, r1 W8 [* D
6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可。
" [3 |& _( E! g2 g3 S" m5.39.217.77
* w& R8 s& x' T5 V7、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可。5.39.217.77! n. L" \+ k% Y+ Z$ H0 c
6 } c( U, j$ ], G( e: R# btvb now,tvbnow,bttvb8、吃时撒上香菜。
/ b" e2 i1 y* b/ i6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.778 z7 q6 e! [! J: n
味道无与伦比！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t. E! y& p0 I
: J: Q2 U% O# D: i/ X8 n: A* ]
* t9 x' p( u0 ^公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- R9 v+ a# x+ T+ o5 e6 |
 $ U; g( v* X4 A: C5 T5 ~, q6 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O! ^! \. _- s& h
备注：; W$ P7 U' u* |# }, h( z
1、外面餐馆的烤鱼，大都是炭火烤的，所以鱼身是焦的，而在家用烤箱烤，显然是达不到烤焦的程度，而是比较嫩，但一样好味。公仔箱論壇8 k% o9 A. J; ^- p) p7 j
6 q+ U- {, } \( U f5.39.217.772、配菜的量，我准备得有些太多了，烤盘里只装下一半，装不下的那些，很可以作为一个下饭的菜，再吃上一顿。
; F; ~+ l8 |7 D. k# T: Ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb i/ i6 B" K |, ~3 t" a' _
^# o6 S# U% k& B% J6 |" F% S tvb now,tvbnow,bttvb' Y( k5 ?2 B0 K. P9 h7 }) s
 |
發表於 2009-4-1 12:38 PM
| 
5.39.217.776 P S7 V1 w* M7 p$ R
