材料：
) u- q' Q7 v2 x5 F新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.
. _* ?! Z1 v0 }9 @; J$ u公仔箱論壇
% {3 \% R: f: V; A- s3 n 5 S$ b) e2 \8 i. U
% A8 Q, e& k4 k( _" L; ?5.39.217.77分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。
+ d! O8 x- g E' p1 K: o3 _2 l5.39.217.77
6 k+ r3 E2 M5 u3 ^' O5 f. c & i1 B" E4 w* @# k
/ L$ G! y( Y0 X0 R) O# i+ }! c" P* Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：$ e6 P) R. h7 E: O
1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；
* t, l7 s( Z% f* R5.39.217.77
: D" ]. g4 {; t" O2 @8 C0 E6 Z公仔箱論壇 公仔箱論壇# Q7 ?8 u$ r" {1 w) O$ R$ i7 b: u
! C& _' r7 J# I+ W2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；% _# ?3 u& R" y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @4 O. n1 s( s5 h( U! o
3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；公仔箱論壇' v$ x) Z- T5 W/ ^# |
公仔箱論壇& g9 l! K5 V. M$ F- d
 5.39.217.77' R+ S; O. U# W& c
g, \5 I8 Q( m" ]4 a公仔箱論壇4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；公仔箱論壇1 H) i# q/ ~2 d- Y% R4 h3 v4 ?5 B
4 y# [2 u: X! j8 x
0 s& k: t/ q) B8 _2 {+ K! G5 ? tvb now,tvbnow,bttvb$ @/ S& v( ]5 ^& x, o
4 r0 F3 H' a8 c+ q C& u( | 公仔箱論壇4 x# @6 l& N5 R1 a. I* h& V
5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。
) \1 v- L% y: i8 _: O7 Q- `tvb now,tvbnow,bttvb , i9 ?& s, ~8 T
6 b t% G. A8 K" F! B+ Y5.39.217.77
; Q6 p F! P& k: M8 Q# D9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-3-31 12:37 PM
| 
