根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。
3 p* a$ w5 W0 ~+ q' X( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 O# ^( f- e |* ?9 r& L
葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率
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) C2 m' k4 h% h) W" A$ X7 `0 X5 b根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。
( [8 X: Q: e& R7 `& g5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T4 J$ ]# K. H1 b
高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。 公仔箱論壇8 u( M; g! R+ V% w7 I) }( X
2 Z+ u4 G0 Q; t: ?) ntvb now,tvbnow,bttvb日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。
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) Y1 |- }6 p$ T- g; v5.39.217.775種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物 公仔箱論壇+ [# D& m- [4 m( @
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日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。
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, c a6 ^; Y8 _# r, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.綠花椰菜： r& F! P! t/ g; L+ P+ y s
還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。 2 g* w# }% L) M3 q! E& T
I& |+ j3 ^8 |8 `, R, j5.39.217.772.菠菜：
8 _( P0 R; I2 jtvb now,tvbnow,bttvb也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v ~0 `/ [# R+ y
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3.海苔：公仔箱論壇7 c" G" q; S1 l8 k3 b D
還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。
2 M" \, \" q( z* d6 u% \# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M3 K$ m& d+ J2 R+ h) [
4.草莓： 公仔箱論壇) P; o6 ~" Q1 ? B
富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。
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5.毛豆：
5 q. I/ ~, {# L" N# K# g5 O公仔箱論壇日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。 ; ?# q( y+ g! X! L" o; O8 |
# o+ z; N4 K$ F2 v: M公仔箱論壇(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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