【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
( f& p1 w9 m1 c+ Z/ h7 c4 @6 A
# y& Y; \) l3 L# N. V* D+ k# F黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 公仔箱論壇+ t2 p, ?2 ]. b8 q# I+ D5 O+ T. N+ ~
" f T5 s9 s9 I. v1 `* u6 A
控制血壓的成分
. D$ ?4 G, I* c P" w, W5.39.217.77鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
) a) w( @8 W' t X8 h/ c5.39.217.77
0 L0 r5 |! `6 P9 Z) [: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。降低血壓的原因
0 c ?6 z3 M: `" j; A, \4 Ttvb now,tvbnow,bttvb腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管 2 A/ }. N. J& J+ u* u! l N+ r" G
木耳降壓食譜8 j6 h+ e8 u* i6 q* |8 d2 ?/ R
4 X+ s9 a& ~# y. D1 f2 E6 W+ K
木耳燒豆皮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X2 h3 ]# \ q: O
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
% _. a& A3 v3 s/ K! `tvb now,tvbnow,bttvb調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
; f# ]# g9 [' c1 z" ]tvb now,tvbnow,bttvb做法 1 c" D$ i9 }6 t% D: ?" _3 T5 X
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
公仔箱論壇7 i: X9 I& Z9 r- n7 s% N; T6 a( O7 Q
烹調提示
6 Q' N- Q, _* s- E9 R5.39.217.77質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 tvb now,tvbnow,bttvb; @, n0 x0 K4 P
2 q; Z! ?! L9 a' M" Q公仔箱論壇木耳肉片湯 tvb now,tvbnow,bttvb5 w& P8 s8 O8 F$ j
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
6 w" {# M9 i5 U8 m3 s! d調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?; T. w4 m. M0 R5 T5 v6 {7 k
做法
) G) D. c; E6 }: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
, H7 b4 L6 W8 Z* G) n, {' _9 h5 K0 N烹調提示
8 E& H) `7 R+ N' t# V+ G) ?3 C( \公仔箱論壇優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b9 Y" s# ?' u5 |' l4 y* q
$ o1 R3 h: F( q5 S: i- ^, ftvb now,tvbnow,bttvb青筍木耳炒肉片 tvb now,tvbnow,bttvb _/ w, [( Y3 k* G4 V4 o# P4 L! D& D- k, `
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
. y9 R L3 l3 D' e" e) otvb now,tvbnow,bttvb調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 u8 ~$ N' x) A% \
做法 5.39.217.77$ E, {& S; Q7 a& {. Z0 ?$ [8 p
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
公仔箱論壇* V9 m! |$ B! _, ?. o
烹調提示
0 w4 g. G( x! t8 p* ?+ b/ F鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
. B& a- v; |# q; I! N1 }/ ~' ^2 S' w( }公仔箱論壇
. g! r ~ Z: E1 q8 Q! Etvb now,tvbnow,bttvb木耳大白菜 1 k9 N4 A/ x2 ]$ [% n
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 5.39.217.773 I+ O G* `3 R* S: V
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
$ p) z. @9 f. I. ^6 f2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 & G8 A2 c, P% Y% n
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
公仔箱論壇: U+ I8 E% v6 {
烹調提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @3 ^# M9 c# C8 r& J8 q4 G' |0 Z
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
( f( K2 I) k" M/ Itvb now,tvbnow,bttvb
3 F6 {- W# D: d& Z: {5.39.217.77木耳拌黃瓜
! D) O; @/ K' I8 u6 Y材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 9 r d F: P' a* Q" G- `
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
9 q/ u# M# |* y做法 5 s5 w+ t& c) n7 C2 G) |: j% [) H W
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
) Q- T8 E/ f: C# Q$ n! u& G5 m" v
烹調提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b7 o( m9 h) u) W- f
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
| 
