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材料: b! M0 |. d8 Q! j4 A
熊本牛肉 4片（約 200克）、牛蒡 8條（切 6吋長條）、熊本紅蘿蔔 8條（切幼身 6吋長條）、熊本青瓜 8條（切幼身 6吋長條）、日本菠菜 150克
4 G, @3 S9 h: n4 d" c/ @$ D/ u. x5.39.217.77
* k6 T: B, v& |7 h. {' p* d烚菠菜水
) e5 A5 _" [; b: I* z水 2杯、鹽 1/2茶匙
8 Y/ ~- X& U$ ?, C/ C5.39.217.77
% t: |4 t. T/ F9 G# L7 a) S5.39.217.77蔬菜煮汁
) w3 {* U8 w% O6 u/ v6 r4 o$ d% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布木魚汁/水各 1湯匙、糖各 1/2茶匙 5.39.217.77- b) r7 j& D# A# |
) M z) P+ A7 V6 m; k" ]2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜浸汁
: U" d7 I- ^5 S8 j* H% Z9 B減鹽醬油 1/2湯匙、昆布木魚汁 1湯匙) r8 ~4 ]' ]* E: g" Q7 z( x& _
# x% D5 Y* z- S# g" ?5.39.217.77調味汁
! x2 Y- B" Q7 B6 E: `9 p2 @$ m減鹽醬油/昆布木魚汁/清酒各 1湯匙、砂糖 2湯匙
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' g9 L5 |# `9 l$ \$ d; g5.39.217.77# I% e1 N5 v C% E+ E
做法5.39.217.772 {* v- E& v, y( i7 x
1.煲滾 2杯水下鹽，將菠菜灼 2分鐘後撈起過冷水，然後瀝乾。4 v, a% t+ h8 H
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2.菠菜扭乾水，加菠菜浸汁料醃片刻。5.39.217.77) K; {1 r! t7 m, Q1 z
, c8 B0 \% J- o9 j, e. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱平底鑊加少許油，下牛蒡及紅蘿蔔炒片刻，加蔬菜煮汁料煮 5分鐘至汁收乾，再放青瓜炒勻。
" N* T5 r/ k( P% z9 Atvb now,tvbnow,bttvb
d3 ^4 A' P5 N7 ~ C+ d/ j( w$ ktvb now,tvbnow,bttvb4.牛肉用鎚搥平，放入炒好的（ 3），每款兩條，捲起放碟上。
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2 [/ {- _: e& d1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊放入牛肉卷，用中火煎至喜愛的生熟程度後盛起。) `% `! x: I8 N- o* @# x
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6.用同一鑊煮汁，加減鹽醬油、昆布木魚汁、清酒及糖用細火煮至汁稠。
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6 h) k; L. L8 u5.39.217.777.將菠菜瀝乾，切小段放碟中。牛肉切件放菠菜上，淋上汁料即成。蔬菜可以用蘆笋、肉豆或西芹等爽口的蔬菜，一樣美味。
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發表於 2010-4-20 12:37 PM
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