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, P4 B: O1 v" T1 u& m+ Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15g5.39.217.772 R! o& l4 I" D5 ~4 c- I1 V/ Z0 U
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泰式醬汁材料：蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可
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' p& f3 n, F* p1 H: s公仔箱論壇作法：
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& t/ z6 C% W0 ~/ U J) ktvb now,tvbnow,bttvb1.將美生菜撕成小塊狀，墊於盤中備用。5.39.217.77' W* P" E7 a/ O: H9 C
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2.草蝦去頭、去殼、留尾，由背部剖開攤平，清除腸泥，以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q+ i. v6 e, T o4 T0 [
" b1 C$ m+ r u9 O, E. x# J0 X" W公仔箱論壇3.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後，用160度的油鍋，將草蝦炸至金黃色，瀝乾油漬。公仔箱論壇9 Y9 S/ ?7 h( O+ t8 d6 l
, H4 v/ b" G: {$ U6 R O8 Q ^6 o5.39.217.774.已炸好的草蝦，置於美生菜上，淋上適量泰式醬汁。公仔箱論壇% a+ |- l1 }0 m5 H1 S' G3 d3 F
+ G. n0 z7 F! [1 B9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。
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! q& s5 ]% `7 C公仔箱論壇TIPS：草蝦肉質感較薄，所以不宜使用太高油溫，將任何炸好之食材吸乾油漬，品嘗時才會香酥不膩。 |
發表於 2009-9-20 03:18 AM
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