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% ?, M, y; @0 N5.39.217.77材料
! @- Y7 q; t1 e# `) v5.39.217.77蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升
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8 ~& w z0 y$ t/ r2 X! m5.39.217.77配料
) J8 y7 g. q' ^6 L9 i+ Z U八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許5.39.217.77# `' X2 n5 `6 l2 a; X$ w) n) G
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醬料5.39.217.774 z* D, Z _. @9 @
大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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做法
, j' s; ^7 `) _" l! E0 z8 H0 v公仔箱論壇1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S( ~ X7 {! K O3 e5 e
' K8 G5 N, J t9 Q- f5.39.217.772.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。公仔箱論壇, m% n0 c- M3 A) V
( b+ B: H- @; T公仔箱論壇3.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。* T2 y' X( R, H4 G
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4.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。公仔箱論壇/ P) f! o" T1 V
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初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。公仔箱論壇3 `% b& s. F. K4 R F+ Y0 C
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發表於 2009-8-30 05:23 PM
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