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p7 C& `" o% H* l5 Y( ~5.39.217.77材料：
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濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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將筍和香菇洗淨備用 
& o- V! q' X) n1 c做法：
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1、摻入雞湯，薑片；
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2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；# P! \6 Q' l# Q2 f( X( {. O7 P; r! H
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7 o5 c1 b- Z$ E' y9 b: x/ J4 P1 ^/ A公仔箱論壇3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。 5.39.217.779 ^( @! _7 |* C- C" H
如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。9 V9 @; ~- |' ]/ j/ S- e5 L/ M2 @
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發表於 2009-5-19 01:18 PM
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