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【材 料】
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% j* v4 u% c+ p. Y6 r公仔箱論壇白米 155公克 5.39.217.77( h! n* H! j$ h! }' _
冷凍草蝦 5隻 # O7 {9 u0 b! W2 a5 N4 t
蒜末 40公克
/ T. y! g' L7 G5 M. [6 g公仔箱論壇蔥花 少許
" R% w( E* h0 v& s0 l, o" k6 c# y青菜 少許
" L1 {/ Y' H2 K: i: A$ t公仔箱論壇0 K c3 K! P7 M7 B2 s8 R
5 A( U! z: `" L$ s6 _5 I& {; _/ E4 y5.39.217.77【調 味 料】
- p, L8 ]1 e9 T' }6 |$ N6 s" ^ R+ g公仔箱論壇; P. J$ X' g; _# Q. `
水 240公克 8 Q% x0 _9 c( b& c9 ?
鹽 1/4小匙 7 V# ]* C; w K* {% X/ n2 R3 X
油 1小匙
& m7 \1 \8 c2 z+ F' R: C公仔箱論壇調味醬油 1小匙 5.39.217.771 O; t+ m% u' z# I5 @& |; g4 n
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【做 法】
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1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。草蝦洗淨，稍退冰後摘除頭部，以刀由頭至尾剖開但不切斷。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。 , z4 z" _8 _8 v$ p
: E& P. J( I$ K8 a" U2 l2.取一半蒜末放入熱油鍋中以小火油炸至呈金黃色。
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9 u( y. j" n2 q. w, X% L3.將作法2炸好的蒜末放入碗中，加入另一半蒜末與鹽、調味醬油混合均勻。
* v) Y1 M. H* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- i9 e" X X, z* }+ O; D( \4.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開，待鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法1切好的蝦，再淋上作法3調好的醬汁，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上蔥花並排入燙好的青菜即可。 |
發表於 2008-11-15 08:05 AM
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