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【材 料】 ) T/ L8 P) Y/ V
# Q% |8 ~# g1 g" \9 m. Q# p; Z: _& y白米 155公克 公仔箱論壇0 @# s$ B$ T6 w8 M9 \$ h
冷凍草蝦 5隻 tvb now,tvbnow,bttvb1 t J2 v3 U& W/ { y$ z+ I
蒜末 40公克
# X& p$ _$ y$ @. G蔥花 少許
* G2 C* u/ t/ k3 q+ Ktvb now,tvbnow,bttvb青菜 少許 6 u. e* ]7 B' x1 z
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【調 味 料】 5.39.217.770 A1 I' \5 r `. l7 L
; O1 `" d3 O1 z: O! h) e T% x) ]5.39.217.77水 240公克 9 l# A# W, I+ K6 x) C
鹽 1/4小匙 公仔箱論壇; O2 D. A! \" q) L# {1 r
油 1小匙
- }2 q+ v: a/ y3 u7 `$ ktvb now,tvbnow,bttvb調味醬油 1小匙 ' Q9 V+ b4 `: o6 r
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% i% I: H8 f* V& J, [tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 公仔箱論壇- J, B# {. M8 N1 K- d- W2 D
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1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。草蝦洗淨，稍退冰後摘除頭部，以刀由頭至尾剖開但不切斷。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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2.取一半蒜末放入熱油鍋中以小火油炸至呈金黃色。 5.39.217.77/ c P k7 n4 v4 ~ _
+ b2 ^! Q: T- rtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2炸好的蒜末放入碗中，加入另一半蒜末與鹽、調味醬油混合均勻。
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4.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開，待鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法1切好的蝦，再淋上作法3調好的醬汁，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上蔥花並排入燙好的青菜即可。 |
發表於 2008-11-15 08:05 AM
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