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準備時間：3分鐘
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6 m/ ?- r2 `4 z p% ]6 s5.39.217.77製作時間：5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb+ B) ]# s8 G3 \* f2 `* f
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食材：大蝦2只，叉燒肉1塊（約30克），魚丸5個（約40克），麵條130克，豆芽10克，黃瓜絲20克，雞蛋1只，香菜少許。
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調料：Laska醬30克，椰奶1罐。 , n% R# c0 O! k$ o6 ?
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原料採買：Laska醬是一種馬來西亞湯麵的湯底，在一般外貿超市都可以買到。叉燒肉在一般的燒臘鋪均可以買到，如果時間允許，也可以在超市買現成的叉燒醬在家自己製作。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]0 E! p" t2 l: H, d# {' J# J/ G. A
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1。鍋中油熱後加入Laska醬，炒香加入椰奶煮開備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 X8 x0 H% t8 m5 r. X
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2。分別將面、蝦、魚丸、豆芽、雞蛋等煮熟擺在碗中，倒入1。
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3。用叉燒肉和香菜裝飾即可。
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烹飪心得：炒Laska醬要注意火不要太大，以免炒焦令湯帶有苦味。
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5 A1 l+ } J3 h3 [5.39.217.77特點：Laska是娘惹菜的一種，味道偏辣，在味道很辣很重的湯中放入一些炒過的食品，如貝、蝦等，再拌上椰奶，別有風味。 |
發表於 2008-6-26 04:17 PM
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