【材 料】5.39.217.77& b2 j+ V/ N9 \8 T% a
雞蛋麵 180公克公仔箱論壇/ c# g. J, L0 Y4 L. O9 K; R- b" s
小黃瓜絲 20公克9 u/ m$ N; e; N3 Y( e S) s
紅蘿蔔絲 15公克
2 _$ g/ {, V4 K蒜泥 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; V* `' z( L% u% k1 i
【調味料】公仔箱論壇7 \. W& Z2 N* K' y, I' |
涼開水 3又1/2大匙
( ?4 w% q* _8 z+ l; dtvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬 1又1/2大匙
~: @1 {+ e4 u1 ~. f) c) B! q烏醋 1大匙7 _) c9 L) F3 [1 ]9 W% B6 Q$ T, x0 O9 t
糖 1又1/2大匙
, B0 O9 p( {. e0 N1 Q0 K公仔箱論壇醬油 1茶匙
9 ^& T2 X& r% k鹽 1/4茶匙# u. Y# v/ h% {7 O- V3 o1 w/ K3 F
香油 少許5.39.217.77' H1 ]7 b- [9 g3 l# Y( C
【做 法】
# M( m7 ]# A/ t X+ l1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。
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% |3 S* i! E: u' Z; ?* M5.39.217.772.將作法1撈出放入平盤中吹涼。
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3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。公仔箱論壇1 D) Y" \% j# ]; f8 a
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4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。
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5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。 |
發表於 2008-6-4 10:18 PM
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