[健康資訊] 太晚吃飯易發胖？限醣飲食聰明瘦

willkao

Q1：工作很忙，每天都很晚才吃晚餐怎麼辦？
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+ `5 y" F! a! qtvb now,tvbnow,bttvbA：執行「初級」或「標準」限醣飲食法，能有效控制體重又不變胖。公仔箱論壇- R* F7 c8 m+ d1 p
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據說太晚吃晚餐容易胖，肥胖有害健康，因此才會建議大家要早點吃晚餐，這點應該不必再次強調。但是，工作忙碌時，晚上回到家都已經9點或10點了，才終於能坐在餐桌前，晚吃也是沒辦法的。
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其實，我自己也很晚才吃晚餐，早一點是晚上7點，但一星期也只有兩次能在這個時間用餐，其餘時間都要到9點或10點才能用餐。即使如此，我也沒有發胖，一直維持在標準體重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O6 N  l9 J$ T1 t

/ R; {3 o- ^+ w5 j$ @5 r' |5.39.217.77原因當然在於，我已經實行限醣飲食法超過11年了。5.39.217.77& j& N9 h3 P6 I, G- O$ p' w9 o
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太晚吃晚餐之所以會發胖，是因為攝取了醣類。吃過晚餐後，會做的事通常只剩下洗澡睡覺，身體的活動量必然減少，肌肉與腦部的血糖消耗量也會隨之降低，使血液中剩下許多葡萄糖。5.39.217.771 a# I" u. a8 T# h; v  k
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多餘的葡萄糖會因為胰島素而轉化為脂肪，儲存在體內的脂肪組織。如果很晚才吃晚餐，會縮短餐後到睡前的間隔時間，再加上活動量不足，自然容易剩下過多的葡萄糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u2 f5 x/ A2 R

" z  `* W* J4 ttvb now,tvbnow,bttvb◎越晚吃晚餐的人，越該利用限醣飲食來控制體重TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O7 w  [. }% d! q) P
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不過，如果早吃晚餐，餐點內容卻包含滿滿的醣類，當然還是會變胖。同理可證，即使晚餐吃得晚，只要採取限醣飲食法就沒有變胖的可能性。tvb now,tvbnow,bttvb" B2 D0 h0 g/ [# I) h6 ~; t

/ a9 _7 i# c; _& V; u) N! Utvb now,tvbnow,bttvb越晚吃晚餐的人，越需要採取限醣飲食。這時候無論是執行「初級」或「標準」限醣飲食法，都能有效預防肥胖，當然，如果使用「超級」限醣飲食法，效果會更好。
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* y  o. A8 o7 t! d! D! d' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q2：很喜歡吃甜食，戒不掉怎麼辦？1 r; Z# x, p$ h6 c, J

! R2 |& t2 D- A& Z. atvb now,tvbnow,bttvbA：可改吃零卡甜點，或使用零熱量的甜味劑代替砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb5 R3 H( I* q  B/ M8 i
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想嘗試限醣飲法，卻因為愛吃甜食而無法下定決心嗎？各位大可放心，現在市面上有許多替代食品，能滿足享用甜食的心，又不會攝取到醣類，像是零卡果凍。此外，就算一天喝兩罐350ml的零卡可樂，也沒有關係。
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雖然甜味劑也屬於醣類的一種，但有些甜味劑不會使血糖上升，如「赤藻醣醇」，既沒有熱量也不會使血糖上升，也通過歐盟（EU）與美國食品藥物管理局（FDA）的安全認可。不過要注意，大量攝取可能會造成腹瀉。8 c5 ]& i% A/ m: j. y. \, h
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此外，「合成甜味劑」也是不會讓血糖上升的醣類，如：阿斯巴甜、醋磺內酯鉀、蔗糖素、糖精、紐甜等皆是，同樣也經過美國食品藥物管理局和日本厚生勞動省的認可。不過，合成甜味劑有攝取總量的限制，不能吃太多。! x( O) N! f0 u( q7 L

+ l$ K" Z: F3 F4 ?因此，如果想吃甜食，不妨選擇使用上述甜味劑為成分的食品吧！
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5 u7 r9 y6 b1 O5 n2 l/ |) `+ VQ3：壓力很大，總是想用狂吃來發洩，怎麼辦？1 D& s3 r! P+ R* X' q4 z% A
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A：千萬不要暴飲暴食，只要少吃醣類就能穩定心情。
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每個人在生活中多少都有壓力，如果無法避免，只好學習如何面對。運動、休息、轉換心情等，皆有助於消除壓力，但是，我最不建議用「暴飲暴食」來釋放壓力，不但解決不了任何事，還會對身心帶來極大負擔。
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暴飲暴食後，會讓大量醣類進入身體，血糖會急速飆升，造成血管受損，而胰臟則為了分泌大量胰島素而疲憊不堪。tvb now,tvbnow,bttvb! \% F8 n3 m. c+ A

' t$ W9 O- J6 I5 `7 l9 x% v! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你的飲食習慣常讓血糖急升驟降，也容易導致情緒不穩定。飯後與飯前血糖的變動幅度越大，越會打亂身體的代謝機能。
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血糖才因為攝取醣類而升高，不久又因為胰島素的作用而下降。如果下降速度太快，會使人昏昏欲睡、腦袋一片空白、心情低落。當血糖降低時，會開始感到焦躁不安，原本是為了紓緩壓力才大吃，卻讓身體颳起一場「代謝風暴」，不但無法舒壓，還會帶來更大的壓力。
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- \( G3 k* Q* W9 H+ H+ k3 c5.39.217.77◎壓力大的人請少吃醣類，避免代謝機能變差
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4 H- c$ J4 e: P! x  e* mtvb now,tvbnow,bttvb如果你經常要承擔壓力，我會建議「盡量遠離醣類」。除了能維持代謝的恆定性，也不會讓身體因為壓力而釋放過多腎上腺素及腎上腺皮質固醇，能夠維持穩定的狀態。
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5 Y3 D; P" Q+ z. [& T5.39.217.77無論哪一種動物，維持原本的飲食習慣才有助於維持身體的恆定性。恆定性對於生命體或細胞的生存十分重要，以人類來說，我們的祖先向來都採取限醣飲食，因此維持原本的飲食方式，才會讓身心維持穩定。
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Q4：痛風患者也可以執行限醣飲食法嗎？" g' o8 r' W* T1 `4 |

7 p& G% ?. `! F+ O( ?6 VA：當然可以，肥胖者更能因此讓尿酸值降低，減緩痛風症狀。5.39.217.77: V- S) b; p$ O) g% Y

% C  p+ O  ]! N5 T8 i7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你是否聽過有人在某天拇趾關節突然發生劇痛，結果無法步行甚至動彈不得呢？這就是「痛風」。當體內累積大量「尿酸」時，就會造成痛風。尿酸是普林在體內代謝後產生的廢物，量多會結晶而沈積在關節等部位，造成劇烈疼痛。
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& u  _; `4 E# {tvb now,tvbnow,bttvb以往大家認為吃太多肉、喝太多啤酒是導致尿酸上升的原因之一，因為這些食物含有大量普林。但近期的研究發現，體內產生的普林多過飲食中攝取的普林。
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1 D- M$ Q; k9 g% `3 Y; F' E+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。導致尿酸上升的原因是什麼呢？前鹿兒島大學醫院內科教授納光弘是痛風專科醫師，本身也是痛風病患。他指出導致尿酸值上升的五大因素，由嚴重至輕微包括「壓力、肥胖、酗酒、劇烈運動、攝取過多普林」。此外，過度食用低卡飲食也會造成壓力而導致尿酸值上升。
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◎太胖也會造成尿酸值上升，實行限醣飲食約半年就能改善
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) I( t& `6 T, M: E8 }$ H( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有關限醣飲食對尿酸的影響，每個人的狀況都不同，但尿酸值上升的人，大多會在半年到一年左右趨於穩定。' e4 B: o' z1 ?3 ?2 h2 D# G

# n$ e0 i& H+ H8 Y6 ^3 X0 A5 _% n3 ktvb now,tvbnow,bttvb在導致尿酸上升的各項主因中，「肥胖」可透過限醣飲食來解決。減肥可以提高自癒力，讓身心更能承受壓力。因此從長遠來看，限醣飲食法也有助於降低尿酸。