[中式食譜] 苔菜明

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* k7 D. S; @0 Z2 m; U- Stvb now,tvbnow,bttvb原料/调料：
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+ e: X& D5 e2 {tvb now,tvbnow,bttvb    明12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、2、姜3片制成腌料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。tvb now,tvbnow,bttvb) K# w% H. L6 E5 I4 W0 M

/ C- A" [; y, H6 M: L  D- Z  y公仔箱論壇    制作流程：
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3 `: [1 A& S; x! d" G! Z1 q    将明洗净，只剥下中一段之(摘下，尾部仍保留皮，抽出砂肠并在之腹部划开一刀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F* E: d' P# G7 C$ h6 R
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    姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将放进，腌约10分。
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9 U% m- a: x" w$ J! F2 R3 Ftvb now,tvbnow,bttvb    苔菜滤去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散用。
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    每一只的中(剥去部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑(及尾部，可不必裹上)，放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。