[中式食譜] 辣汁蘆菇雞絲撈

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材料 公仔箱論壇, L! `0 l" A$ E8 h9 I/ C  R
蘆菇 454克、雞扒 2件、青瓜 1條、花生碎 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ w6 |1 ]  Z# I# ]% l

) u0 V4 D: b, f% e9 vtvb now,tvbnow,bttvb調味料
) ^$ r* z( n+ x) \9 `: ~9 h9 X7 a  p5.39.217.77鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、沙薑粉 2茶匙  D0 @8 z, z. d, P5 C- [$ x
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辣汁
+ e! K' d* G! Q7 d: v: Otvb now,tvbnow,bttvb糖/白醋各 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、蒜茸 1茶匙、魚露 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ f# o9 H* S1 |% o- @% @
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  j" D# f* a" D/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法  & F1 T! a' D9 ?5 q- k( L% S
1.雞扒下調味料拌勻，醃約 20分鐘。公仔箱論壇2 T0 F# P0 j4 W& W: ~8 l
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2.青瓜切絲；蘆菇浸水中逐一摘下，去殼取肉，分成小瓣備用。5.39.217.77# t& Y' Y' h5 m/ x2 f4 U" h
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3.燒滾油至 180℃，以細火將雞扒炸 4-5分鐘，轉大火炸約 2分鐘至黃金熟透，撈起瀝油後切條。
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% c" }$ D& b9 D' z5.39.217.774.將糖、豆瓣醬、蒜茸、醋、魚露拌勻，加入青瓜絲、蘆菇、雞條撈勻上碟，最後撒上花生碎即成。
4 F, ?! W! C* s8 [; N9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。