材料5.39.217.77) R% p( ~3 h0 E2 C/ q( B. u; K" v- B) ^( F
開邊綠豆（已浸） 80克、馬蹄糕（切粒） 100克、馬蹄（去皮） 5粒、冰糖 120克、清水 1公升、雞蛋（拂勻） 1隻
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- \/ u3 ]7 S+ X; I6 S! W3 q, a
1.馬蹄糕、馬蹄分別切粒備用。
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4 Y: ~% S: c) n' f0 B0 E! L6 {公仔箱論壇2.煲滾水，落開邊綠豆以中火煲 5分鐘，加入冰糖再煲 5分鐘，加蓋熄火焗 15分鐘。
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3.將糖水煲滾，加入馬蹄粒、馬蹄糕粒以中火煮 5分鐘，熄火後加入蛋液拌成蛋花即成。
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, ?1 f1 t: T6 H' j! q7 h, a) Q, l9 e) {tvb now,tvbnow,bttvb開邊綠豆煲滾一會再焗，可令綠豆更容易煲爛外，又可以節省燃料。
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發表於 2012-1-30 05:49 AM
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