材料
. j* u( {/ E2 t0 j6 E2 F5.39.217.77春卷皮 9塊、甘笋（切絲） 100克、椰菜（切絲） 150克、芋頭糕 4片、無鹽牛油（已溶）/粉漿/熱水各適量
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調味料
1 e& z" L& w5 l' q( o9 g0 ]% ^5.39.217.77雞粉 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、砂糖 1/4茶匙3 N$ C" I$ Z9 Y0 @' g4 H+ f
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做法
: R4 `! C8 e0 W公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，下芋頭糕以慢火煎香兩面，盛起待凉，切條備用。5.39.217.779 R$ G9 J6 }# m: ?
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2.燒熱鑊下油，加入椰菜絲、甘笋絲，以大火炒勻，加熱水、糖、雞粉、紹興酒炒勻，加蓋收中火煮 2至 3分鐘，瀝乾，盛起成雜菜備用。5.39.217.770 S( ]9 C# V6 z1 Y! C3 v
2 L$ n' b' ]9 O+ A- _4 S公仔箱論壇3.將牛油溶液搽勻整塊春卷皮，放入適量雜菜、芋頭糕後，捲好，在收口位搽上粉漿封口，放在鋪了牛油紙的焗盤上，掃上牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 12分鐘，反轉再焗 8分鐘，即成。 公仔箱論壇! }9 P: O! P) m( _
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想吃得更健康，可用菜油或橄欖油代替牛油。8 ]1 M: Y4 d0 M( |: r
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發表於 2012-1-30 05:48 AM
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