[中式食譜] 碧玉金針

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/ g0 @9 H  l- G/ `. l! X5.39.217.77【材　 料】公仔箱論壇* u) T5 }7 R0 n/ o/ _

2 a& F9 T# ?  T& \新鮮金針花苞 150公克
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肉絲 50公克5.39.217.77- p0 v* z$ S' [3 Z9 d3 }" c5 R
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薑絲 10公克, U* j- S  u+ K9 G+ Q9 ]& E

! S5 g( Y. j$ @$ n: _9 C5.39.217.77枸杞 10公克3 t2 z1 ?6 S: k) v/ i9 k
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【調 味 料】
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鹽 1/4小匙5.39.217.774 U) c0 X7 `3 N# r
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糖 1/4小匙
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7 S# b2 M  b* ?) |雞粉 1/4小匙
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【醃　 料】5.39.217.775 U' \( y5 T9 H0 X% J. P0 V1 ]2 F7 S

: R  j! l/ [) J* o' {" N: Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4小匙5.39.217.77. w. v$ V6 B8 r+ N

( B5 J% A: i8 y% y8 n$ P& \1 w公仔箱論壇米酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& N$ k' n9 ^& L% s) s
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4 T+ E. ?  Q9 n8 [$ w6 b; }公仔箱論壇【做　 法】- \* S# }: `( o* G- n; s) [
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1.金針花苞剪去過長的花莖，洗竟備用。
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2.肉絲以所有醃料醃約10分鐘備用。
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3.熱鍋，倒入少許的油，放入作法2的肉絲炒至顏色變白，取出瀝油被用。
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4.作法3鍋中再倒入1大匙的油，放入薑絲爆香，再加入作法1的金針花苞炒勻，以所有調味料調味炒熟，加入作法3的肉絲炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb) ]  e/ Q. V# ~8 a: m