[中式食譜] 雪花雞米

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【材　 料】$ a  H+ W1 M% @
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雞肉        60公克
1 O* f6 c6 Y2 }5.39.217.77蛋白        3顆
3 H, s  {4 k8 N2 f2 y公仔箱論壇麵粉        1茶匙公仔箱論壇& V- `3 ]3 J6 I0 m3 `5 ^
火腿        10公克
  g. d) t3 \2 S6 E1 s5 P) G& V公仔箱論壇杏鮑菇        5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {) G# F7 G; `
紅蘿蔔        5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 `5 ^  `9 R' L0 }5 L+ V
杏鮑菇        5公克
' E! E; f, K3 ]0 R- }( a, Ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
6 C* }) H3 L' x( N. l9 Q5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 J' P% z" Z+ G0 [. K! ]) J* q" W% E  [
鹽        1/2茶匙
0 r9 a7 D9 N% `2 ]# |8 l, t5.39.217.77【醃　 料】
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* b  G0 N# q+ {& E/ ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽        1/2茶匙
# y! o; M& e$ u( btvb now,tvbnow,bttvb香油        5㏄
, S7 N1 w( _# p公仔箱論壇胡椒粉        少許0 v- @" N  ~- k
太白粉        少許
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) ?, N9 ]6 A/ u9 Z5 [5.39.217.77公仔箱論壇* V3 R( N* r) y3 B) y# C  G/ k
【做　 法】
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1.杏鮑菇、紅蘿蔔切細丁備用。( Q* s) M- p) j7 v& X6 v
2.雞肉切成細丁，與作法1的杏鮑菇丁和紅蘿蔔丁混合拌勻，再加入所有醃料抓勻。5.39.217.77$ T) a6 q, x( T( L3 z
3.將作法2的雞肉丁放入微波爐中，檢查水箱水位。按＜蒸氣微波＞鍵一次，時間設定4分鐘，按下＜開始＞，至熟後取出備用。" Z, t, C$ b- R; q# u  C
4.把蛋白打散後加入麵粉，續打成略凝固不掉落狀，再鋪上作法3蒸熟的雞丁，最後撒上火腿末。
) D& w; |' L0 G0 d+ O5.按＜烘烤／燒烤＞鍵一次，溫度設定200℃，時間6分鐘，將作法4的雪花雞米放入微波爐中，按下＜開始＞即可。
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