年年有魚: d# B, p# i! b0 X. L! Q; H
/ @/ Y$ O6 q& u% F6 d9 R# w4 |材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {! a0 T' [1 [* {# H5 I
已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量5 S9 f( q! J5 A2 n4 i( I
調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb/ {8 _9 z' k) }. Z, V: f
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R. l' @3 s+ a8 ?
1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。5.39.217.77) u+ f8 H( s5 K7 S, k1 U5 ^# X8 v
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。
" ?$ n- \7 z _; r公仔箱論壇3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。5.39.217.77 a+ A! s A* s! d2 v1 M
周中小貼士：
0 ^7 V/ { {0 I5.39.217.77以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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