[中式食譜] 薑葱灼魚皮

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材料
$ z' {5 y0 r: P0 l) M5 D6 Otvb now,tvbnow,bttvb鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量
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0 K$ j4 ~! F3 _* M' H2 h5.39.217.77汁料
, n: V' r) z( o5 a公仔箱論壇水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許
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做法       
1 o% r" m& x; L8 D4 H* Ztvb now,tvbnow,bttvb1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。
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% Q% B  c( o" D) ^公仔箱論壇2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。
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7 k8 ?4 c+ P: D' g( H5.39.217.773.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。tvb now,tvbnow,bttvb' W0 |0 o0 M4 u( C9 ]

5 Z5 U0 r5 V0 e4 j" }& M5.39.217.774.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 @$ Q! i) m# \5 Q

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