番茄土豆圆子汤的材料：
4 [( M, Z! M+ b8 P1 ~; a' P! t. X公仔箱論壇 番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个
9 P v* J! B; J& s) a& H8 Wtvb now,tvbnow,bttvb 姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许
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番茄土豆圆子汤的做法：
; y- a% t, z5 y3 l5.39.217.77 1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；
0 g; p7 b' s/ k- _, _) B公仔箱論壇 2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；公仔箱論壇8 B6 H0 |6 \$ ?1 u! b- ?' u z
3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；tvb now,tvbnow,bttvb0 ]/ ~- ~4 R( ]1 E! T
4、用适量盐和鸡精调味即可。
$ z; C& f5 v3 L" x. u# S. } 制作小贴士：
3 b! k7 u9 Y" G0 S公仔箱論壇 1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。5.39.217.774 h' a$ l% z1 `. y
2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。5.39.217.77- s1 {) L5 Z) K& r- m8 [ c
3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。tvb now,tvbnow,bttvb; w& _' c" S- p
营养小贴士：
0 t4 M( N4 q/ C. G. k- S; A: r$ @公仔箱論壇 番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。tvb now,tvbnow,bttvb" J3 Q- \( u' h5 p! m# v7 {
土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。5.39.217.771 p: j& b" l# Y( z$ m; e3 k
土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
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