[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
& d, u  ?4 k1 ntvb now,tvbnow,bttvb原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。7 I- p. m1 X0 X$ P* Y) X
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j$ `  n( d9 n
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。公仔箱論壇8 b& d$ m+ n7 r+ J0 J/ h
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q8 g. K3 Z4 S0 a2 k
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；5.39.217.77. L8 U& O. \# b" H
2) 凉粉切細塊備用；7 ?( ?0 A$ @! |+ V: v& L
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
, k, Z& b( k# H0 c- r4 C    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；5.39.217.77' D; G9 G6 Q4 E6 g5 `5 ^/ _
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。