[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q" F7 K# h3 U- \# Y9 y
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M. K- w5 j+ k- z; ]8 Q; Q
材料：
% Z* n6 E+ I9 g! P  n4 J  d公仔箱論壇雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。4 Z2 V' x! G  s  [4 K* ^
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z- R# C  l" F- B3 H/ H' p* z3 h
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
1 [' o% Z+ `- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 凉粉切細塊備用；. X! i* y4 A0 ?! t7 ~
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後5.39.217.77' q# p1 {7 h/ d
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；& o7 J1 P' _% B; M
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。