凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D4 ^% s) l3 _8 D% i
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。9 Y8 ]/ V" d" Z: O% l% [
材料：
* v5 ~* v( g2 L2 S雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。, Q/ `4 k# I* f" b
做法：
! B% Q p7 H, k6 [1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
" d, f8 f# m& r$ E! p2) 凉粉切細塊備用；
- X& ^4 m% `0 p) K& Y5 Y- f9 W3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
5 s. a% T+ _; p% [4 w5 B3 e6 a5.39.217.77 轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；tvb now,tvbnow,bttvb! h8 B5 Y8 x- b: w# N8 J
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。 |
發表於 2010-5-4 09:00 PM
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