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; ]2 f$ l0 ?- [3 ~! K$ t用料 主料：蝦，西蘭花5 r, J+ B8 `1 E, K8 q% G% Y
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 6 i# @7 `8 v- C+ [6 @4 D
4 o! L% B! ~ M4 V, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 u- H1 u6 O9 s; f" _1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
) R3 p# r* X% U; g6 E1 ]5.39.217.772、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
/ Q2 @4 U% O& r! P/ X公仔箱論壇3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
/ Q9 W0 O' i0 A* `! p4、蔥姜切絲，蒜切片。5.39.217.77. P" t! F0 E/ }+ h
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。5 q) y! @8 t. X* _' K; }; B3 Z8 B) I4 A
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P1 p [8 S/ S1 f. O! d- F& B
, u4 g7 O/ m0 G9 G- ~8 K" @6 R5.39.217.77小貼士
5 H3 h( Y* n5 f9 A9 N6 r5.39.217.77高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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