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鮮香
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用料 主料：蝦，西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E9 s) O" p1 e- ?
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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+ t2 q8 i x @, Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
& r* S. \( P% @2 `( Z1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。5 u; Z N8 Z! n* G6 m0 s
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。# H, @) M) |5 z+ `$ D+ b, m$ ?
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。5.39.217.77" ]0 G8 ~: a! U) W
4、蔥姜切絲，蒜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S- d# V- S# s
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。3 N* G* ~4 e8 g
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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0 J2 e5 s& ]) u7 ptvb now,tvbnow,bttvb小貼士
, P# J. |: W: Rtvb now,tvbnow,bttvb高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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