[中式食譜] 魚頭鍋（2人份）

咖啡愛奶茶

材料
+ e! Y* q, r, X6 x, Z! w) ?2 W公仔箱論壇魚頭 500克（半個）
- b! g3 ~/ u$ Y: o3 ptvb now,tvbnow,bttvb黃芽白 2大片
! O3 x( s2 i" a  e% j. S7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜 半片
2 c6 A& o! w9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭 200克（切塊）
2 [+ J, u9 E2 i; m湯底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e, ?( M4 y7 y2 W5 B  A% ~
當歸片 3片
1 c% M2 X( Z6 a6 a杞子 10-20粒
; T* I8 e- G$ j; L$ G  w/ `# |7 B# M5.39.217.77上湯 適量
$ M! p; A2 |3 a/ H鹽 適量
8 @. T) H' t2 v$ @$ ]+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量. o" s; U: q3 d5 R( @8 }
麻油 適量
' A, s5 N3 ~* _公仔箱論壇醬油 適量3 w9 `$ H* J# S; H' F
紹興酒 適量tvb now,tvbnow,bttvb  b$ S% Y: M  o' N
做法
6 J- i- t% h2 H5 Ntvb now,tvbnow,bttvb1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N; N" f  }- Y# _4 F. j
2）把芋頭炸過，備用。
& `+ P: p5 x+ f/ ^8 ^tvb now,tvbnow,bttvb3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。5.39.217.77- j2 q! L' t  Q5 M( |9 I' i+ \
4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。公仔箱論壇7 W" T1 [1 \1 j$ \0 H
5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。