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材料
7 ^% ~4 h; b( j6 k6 U/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量
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做法
7 d: x9 |, J" E' W8 D* y- n$ V1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。- V5 e0 n7 ?; I; k$ U. n
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2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。5.39.217.77% R0 Y, O7 \8 P. W8 B
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3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。
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7 G4 ?# J7 {* d5 C; K9 L6 }* \5.39.217.774.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。5.39.217.77# A& H- P8 _( ~# I8 B
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' o2 s; }8 r- y+ w5.39.217.77
' J! V& T- v2 S! }) W; k買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。 公仔箱論壇& h- A9 ^5 Z" B3 N2 l' G, E3 h" a
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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