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/ _ [( ?7 X+ O4 Q' d5.39.217.77材料9 b7 D& n3 I% |" W: J
牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量
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$ E2 P* v$ [: k" G5.39.217.77做法
& m4 X/ k& K: Z0 z" A) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。
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2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。
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: w9 [7 S: J2 H$ i3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。* h7 M& J2 c9 G4 I- w3 n
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4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。/ W* @8 p0 z% U
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$ Q3 o; f4 x5 r! ]7 Y4 e5.39.217.77買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。 : Q" H( ~% {+ A) z6 j. x: e
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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