盧冠 廷 都 話 ， 地 球 越 嚟 越 熱 ！ 所 以 大 條 道 理 鑽 入 商 場 shopping 睇 戲 嘆 冷 氣 ， 商 場 搵食 ， 除 了 餐 廳 ， 還 有 food court 多 國 美 食 ， 就 算 你 個 港 女 女 友 幾 腌 尖 ， 總 有 一 款啱 佢 口 味 。 記 者 親 身 見 證 人 氣 王 Pepper Lunch 條 人 龍 長 排 長 有 ， 真 係 要 睇 吓 佢 點出 「 椒 」 。
' w1 E( H; n. k! F) R Ytvb now,tvbnow,bttvb7 M, c; D" T& W" Y: I8 ^3 I
排 隊 半 個 鐘 人 氣 鐵 板 店
& q" O( w) w7 v( u' p9 etvb now,tvbnow,bttvbPepperLunch 店 前 經 常 排 了 長 龍 ， 大 量 慕 名 而 來 的 食 客 ， 苦 等 都 要 一 試 這 間 日 本 過 江 龍 的味 道 。
; z1 ~0 n b# o' d/ d/ Y
/ i$ ^- ?) [5 q/ @! }- DPepper Lunch 創 辦 人 瀨 邦 夫 94 年 開 業 至 今 ， 日 本 已 有 近 200 間 分 店 。 開 業兩 年 的 香 港 店 ， 主 打 即 製 鐵 板 食 物 ， 招 牌 黑 椒 牛 肉 飯 售 $38 ， 跟 汽 水 或 麪 豉 湯 ， 飽肚 又 美 味 ， 還 算 化 算 。 店 子 靈 魂 是 一 塊 鐵 板 ， 看 似 平 平 無 奇 ， 原 來 此 特 製 鐵 板 由 瀨邦 夫 發 明 ， 能 在 90 秒 內 在 電 磁 爐 上 加 熱 至 260 ℃ ， 且 20 分 鐘 內 仍 保 持 熱 力 。 店 內食 物 選 擇 不 算 多 ， 但 牛 肉 、 牛 扒 、 雞 扒 和 鰻 魚 等 人 氣 食 材 不 缺 。 大 熱 始 終 是 鐵 板 牛肉 ， 鐵 板 散 出 的 熱 力 夠 快 ， 令 牛 肉 快 速 煎 熟 ， 保 住 肉 汁 。 香 港 店 用 的 貨 源 ， 與 日 本總 店 相 同 ， 味 道 有 保 證 。 這 間 人 氣 餐 廳 原 是 港 人 到 日 本 必 試 食 點 ， 如 今 不 用 離 港 也嚐 到 ， 慳 回 機 票 錢 ， 難 怪 等 上 半 個 鐘 不 少 人 也 願 等 。
3 A) [0 c1 M- |
q- ~: A R" h7 l5.39.217.77黑 椒 牛 肉 飯 套 餐 $38tvb now,tvbnow,bttvb/ H# v k0 A" {. ~) F' @# k% C5 V& W
 tvb now,tvbnow,bttvb" k: f+ r+ s/ l$ r8 [
澳 洲 牛 肉 ， 不 經 醃 製 生 放 上 鐵 板 上 ， 稍 加 鹽 作 吊 味 ， 鐵 板 煎 起 牛 肉 的 焦 香 ， 惹 味 非 常 。 食 時 最 好 配 上 蜜 糖 醬 汁 ， 味 道 甜 蜜 。
( ~) ~% z. e. ^6 T4 Otvb now,tvbnow,bttvb/ q9 Z7 l! b$ B$ U( @' L0 Z
黑 椒 鰻 魚 飯 套 餐 $39公仔箱論壇9 w9 ]4 c2 l% W) k# B3 i
7 d5 u1 \6 M/ _3 @) V4 o經 醃 製 的 燒 汁 鰻 魚 以 鐵 板 煎 ， 黑 椒 令 鰻 魚 更 香 。
n9 D6 M! r* U7 I+ g' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r- {5 u q0 Y* m' r
煎 蛋 汁 燒 雞 扒 套 餐 $48
9 n; }$ p! I9 A1 `9 Q% u
$ k9 x% y: ~5 c2 K6 }0 a0 d/ ~tvb now,tvbnow,bttvb巴 西 雞 扒 肉 質 鮮 嫩 ， 醃 過 後 燒 汁 味 濃 。
/ K0 Y1 S, \/ U5.39.217.77
% v) A R7 w& q5 c- U/ C( k/ I4 @公仔箱論壇霜 降 牛 扒 $78tvb now,tvbnow,bttvb' @4 ?6 [" m2 V( O8 D$ M
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z$ R b o- F7 L( G
牛 扒 加 芽 菜 ， 再 配 蒜 茸 汁 最 理 想 。 牛 扒 吃 起 來 無 渣 。
7 F6 Q, \) G' |& x( l/ }) R5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w8 `' p+ l) Y4 |
 - R5 v1 }, Q# m* X* p
% k4 I9 O% j$ D g4 b1 K) T: r
Pepper Lunch （旺 角） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a' u# m, X$ z# I
9 F4 P, x) d5 c
星 洲 過 江 海 南 雞 飯 ` Y! y6 q# G- L3 f `! D+ x' G
 tvb now,tvbnow,bttvb% P6 r" g2 v$ l/ }! N$ o
■ 走 地 雞 隻 隻 都 肉 質 結 實 又 不 帶 多 餘 脂 肪 ， 好 fit ！
I! k2 R. ^; a. V3 H& ]* p$ @
以前 ， 問 新 加 坡 人 去 那 裏 找 最 好 的 海 南 雞 飯 ， 都 會 說 是 文 華 酒 店 ， 「 三 巡 」 的 創 辦 人正 是 文 華 酒 店 海 南 雞 飯 的 主 理 人 。 點 解 咁 好 食 ？ 係 因 為 用 上 走 地 雞 ， 皮 肉 之 間 沒 有厚 厚 脂 肪 ， 以 雞 湯 慢 慢 浸 熟 ， 再 放 入 冰 水 中 ， 令 雞 皮 爽 口 ， 雞 肉 仍 然 嫩 滑 ， 而 且 全部 已 去 骨 ， 啖 啖 肉 食 得 方 便 ， 吃 時 一 次 過 點 齊 黑 豉 油 、 辣 椒 醬 、 薑 茸 三 款 醬 料 ， 口味 很 地 道 。 另 一 焦 點 油 飯 ， 用 上 泰 國 香 米 ， 以 秘 方 加 工 過 ， 與 斑 蘭 葉 、 香 茅 等 同 煮， 最 重 要 是 沒 有 加 入 雞 油 ， 不 會 吃 到 一 口 油 ， 健 康 得 多 。 0 N* n4 d0 r- l1 {/ B' v9 S
1 m, u* w% K$ H5 t; u) U公仔箱論壇
y/ M1 Q8 ]) w; p! a■ 油 飯 煮 得 粒 粒 分 明 ， 口 感 煙 韌 ， 而 且 不 油 膩 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G3 P, r/ i& Y( Y6 D% Z% Q& x S
$ V2 u, k! x9 e' r) V9 M4 E% ~公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O+ _% L+ Q& R! R' N+ N( D
■ 黑 豉 油 用 黑 豆 自 製 ， 味 甜 像 焦 糖 ， 是 正 宗 星 洲 口 味 。
! D; B8 L5 w2 a5.39.217.77公仔箱論壇# J* C2 q1 c% Q/ ? O
海 南 雞 飯 套 餐 $48% r: S5 h* R7 o3 d: g9 U8 t7 g
5 H; ~3 Z+ U$ g# _9 q5.39.217.77有 齊 去 骨 雞 、 油 飯 、 湯 及 油 菜 。 雞 肉 鮮 甜 ， 湯 帶 淡 淡 當 歸 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r/ b! k* c O+ ~
+ [% [0 |" g3 Z. ~9 j" A7 Z
5 U. h. _9 h# F+ G. a5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) s+ J: ?! M' N$ W5 _
三 巡 海 南 雞 飯(鑽 石 山)
4 m: Z: H' G+ }& z" B: Q9 Y3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" `2 J$ | A* {" H5 e( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北 美 口 味 越 式 牛 河5.39.217.774 S$ B8 p% @) J Z1 |; D# A
 tvb now,tvbnow,bttvb R$ Z5 V# i% {2 y4 o
■ 香 茅 豬 扒 即 叫 即 燒 ， 充 滿 燒 烤 焦 香 ， 肉 汁 豐 富 。 （ 配 金 邊 粉 $33 ）5.39.217.77& K0 F V: k( v- M: D0 \0 s
" O4 b9 k! @5 g1 U& K平日 吃 越 式 牛 肉 粉 ， 總 覺 得 欠 了 點 甚 麼 。 反 而 在 溫 哥 華 、 甚 至 紐 約 ， 吃 到 的 牛 肉 粉 總比 香 港 的 鮮 濃 。 直 至 越 色 的 出 現 ， 啊 ！ 就 是 那 一 啖 似 曾 相 識 的 牛 湯 ！ 越 色 牛 肉 粉 的湯 底 ， 每 日 用 上 30 斤 牛 骨 、 牛 肉 碎 及 秘 方 香 料 熬 足 八 個 鐘 ， 牛 骨 味 道 極 重 ， 香 草味 比 越 南 傳 統 的 淡 ， 飲 一 啖 ， 全 是 牛 肉 的 精 華 。 越 南 人 吃 生 牛 肉 粉 ， 多 配 以 辣 椒 醬， 這 裏 的 「 是 拉 差 辣 椒 醬 」 也 是 由 美 國 入 口 ， 蒜 味 重 帶 微 酸 。 提 提 你 ， 牛 肉 粉 多 配以 幼 身 的 金 邊 粉 ， 要 食 更 滑 的 闊 身 河 粉 ， 記 得 主 動 開 聲 。
! B1 D' u: T3 u% }+ \3 M( M2 L: W5.39.217.77
$ {, j' h l) F& L( @5.39.217.77火 車 頭 牛 肉 粉 $425.39.217.77! r$ |( V+ G0 y* ~0 J
 - g3 P' Y/ Q+ I E$ [
大 大 碗 有 齊 生 牛 肉 片 、 牛 腩 、 牛 筋 、 泰 國 牛 丸 、 牛 柏 葉 ， 大 得 可 以 兩 人 分 享 。
4 z {0 J. J1 etvb now,tvbnow,bttvb
2 W& H' L/ B9 S1 y+ b) rtvb now,tvbnow,bttvb $ E) _% ]* i0 M6 Y% R
0 h4 R3 Z3 O/ l( X
越 色(鑽 石 山) 公仔箱論壇! T$ K' e1 ?7 n e, H4 n3 `5 s
8 }( Y: _) E, h手 打 讚 岐 烏 冬
$ F1 l% [3 ?( O 5.39.217.77: l+ D7 g: [$ _* L) B
■ 開 放 式 廚 房 可 觀 賞 師 傅 手 打 烏 冬 真 人 show 。 / s9 d4 f, h6 i; z3 Z% s
- Q/ s* r3 ?1 s- n5.39.217.77日本 烏 冬 ， 讚 岐 可 謂 手 屈 一 指 ， 出 名 麪 條 粗 圓 、 口 感 彈 牙 。 富 久 保 屬 香 港 少 有 的 烏 冬專 門 店 ， 烏 冬 都 是 師 傅 親 手 製 ， 比 機 做 的 彈 牙 得 多 ， 餐 廳 是 open kitchen 設 計 ，企 於 店 外 可 以 目 擊 一 條 烏 冬 的 誕 生 經 過 。 師 傅 跟 老 闆 久 保 明 人 同 是 日 本 人 ， 跟 老 闆學 師 多 時 ， 手 勢 正 宗 。 吃 膩 了 稻 庭 烏 冬 ， 那 必 要 到 富 久 保 ， 一 試 即 製 的 讚 岐 烏 冬 。
# ], K7 G9 f; O! X
! N' V/ a+ p: G& K2 P% h雜 錦 天 婦 羅 定 食 $62TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U+ \" ^7 M2 J8 }* U
 5.39.217.77 h% x9 ?' P* D7 Q- V6 A; B
炸 蝦 和 雜 菜 天 婦 羅 配 白 飯 ， 還 有 店 中 之 寶 手 打 烏 冬 。 天 婦 羅 脆 香 ， 烏 冬 煙 韌 。公仔箱論壇& Y/ P! e3 Y% ]1 z
. R" }: `% y; x% u. d9 ~tvb now,tvbnow,bttvb
0 }* {' _' Q9 [7 v! [公仔箱論壇公仔箱論壇* O* ]' M% @# [ T; N4 z: I/ q
富 久 保 手 打 烏 冬 （尖 沙 嘴）
6 z) V* ]( ]9 U* R公仔箱論壇% {' {3 h5 y2 r9 |" u# V D5 q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p( Q8 u5 Q5 y. |2 ?- a
■ 牛 肉 飯 餐 、 鰻 魚 飯 餐 及 燒 雞 扒 餐 ， 仲 有 汽 水 或 麪 豉 湯 送 。$ u6 W1 u, N! |& X$ n9 p
|
發表於 2009-4-28 02:16 PM
| 