日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。+ ?( a- l( H3 F E7 z3 _, G
+ f, b3 l. L4 F. j& Ltvb now,tvbnow,bttvb日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。
8 L( e: S# f9 e2 R" \, u& t" |9 t
$ ^8 l1 a/ g2 Y% m" Z7 [& |tvb now,tvbnow,bttvb日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點公仔箱論壇$ N* c" Q) P" L* a9 Y% T% ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O# {! M$ [; Y4 _: X* V" P
其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。4 G6 C/ `, O$ V- p: ]. o; T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \* q. J: o. P: n! y
另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。
( n: i& P) @3 d& P
T4 U: r I$ y& @1 l; }5.39.217.77豆漿優格 喝出健康
: y3 Q5 A" O: [3 m% _8 R: B0 v; U" ?5.39.217.774 q4 g, t: M6 G( _2 P
該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。
, _9 y- `7 {" O" E3 ^) g公仔箱論壇
7 _, y- l4 @" n7 w* B1 K【豆漿優格變化食譜】
3 V, \! J. }) J5.39.217.77
6 G9 O: w% W6 J# k- C公仔箱論壇★ 豆漿優格沙拉淋醬
& \# N! m0 i" t9 e: l9 I- Qtvb now,tvbnow,bttvb0 S$ |/ P4 M3 r9 ]2 C: {0 V
1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。
' `! C! A- |$ C1 }0 @: X1 _7 z2 k9 ^5.39.217.77
5 O" G4 Q9 g3 u3 ?, [8 o2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。
& Q, e" S7 t9 E9 L- M; c' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ V, ~/ z% N. o2 ^- L; M5.39.217.77★ 豆漿優格鬆餅
0 J8 n! E4 ^, W, G公仔箱論壇
& x! g$ T# K( b3 j8 e1.材料：（2人份／6片）- S6 u/ O2 ?$ Z$ |
8 h# f' U# W j5 B, _# @$ o8 f! F5.39.217.77A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。
/ y! \1 x. [, X5.39.217.77
3 K/ o" o5 F( v# P. X, D- l0 N公仔箱論壇B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。7 `2 O- R( Q5 u4 l' a! U! Q( W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e( F8 c1 c7 b. z: [# s
糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。
4 _5 J5 o3 q2 e, h" Y2 h公仔箱論壇公仔箱論壇* I/ n7 W% F6 K& C @
2.作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A& y; F& M& p
公仔箱論壇% A3 _ m. O1 N" y# K2 \1 x, Z
1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X5 Q! x7 U& {. V: f3 J" G- [
公仔箱論壇0 U, v5 E& B1 P! A# L5 F6 `& C
2將材料B加入材料A中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R y7 v. Y8 Z1 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D3 o8 i5 n5 }! G) l
3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。
2 M5 _& V6 t! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K) h: z2 U6 S4 g1 H3 y
4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。$ r B% e2 `4 T! p: p7 p
tvb now,tvbnow,bttvb8 h V3 P5 I/ L( a+ @" p
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
| 
