所需材料：
+ k7 }% x: E7 M1 x4 V! y: x公仔箱論壇嫩牛肉 ... 300公克公仔箱論壇3 X" n! C! j0 f0 c
青椒 ... 半個(切絲)% Q) V/ K5 F1 s' R
紅辣椒 ... 1根(切絲)
5 }2 s* [! {1 O1 S5 @& Y' e5.39.217.77銀芽 ... 50公克
e* l& `' v: P) E( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 ... 50公克(切絲)
. |# P2 r Q |9 o' r! E胡蘿蔔 ... 20公克, b. a/ _, H9 k& S* {* Y
蔥 ... 2根(切段)公仔箱論壇+ q0 s. G ?8 X6 }
冬粉 ... 半束公仔箱論壇( U9 n1 _9 L' F& w3 K) I
調味料_A5.39.217.77$ D. _; f( k5 |' M+ Z, [2 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u/ ` ]- o+ q8 |" @" A4 E
醬油 ... 1小匙. v9 J3 f- E$ S" @
酒 ... 1/2小匙
5 Q1 M+ T2 }) `4 X2 J$ O5.39.217.77 嫩精 ... 1/4小匙# B& {6 B8 ~6 k* y
蛋白 ... 1/2個
* v" }, e9 D( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉 ... 1小匙
. k7 @3 ^/ N& k4 t6 `+ i, I- o調味料_B
* z# ~ Q! O& ~2 {9 x9 X鹽 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb" [: V! V: Z* @: V" a; k0 f/ Q
味素 ... 1/4小匙
: g: w& b: K% h9 E! k糖 ... 1/4小匙9 P3 E6 s: f6 L8 c
高湯 ... 1大匙5.39.217.777 ?# l2 m+ L; B5 [" A+ `- Y2 V6 e
太白粉水 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T0 k1 U8 C8 A2 i" }, r2 O7 d
酒 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb# y. c) w3 o+ D. U2 C
麻油 ... 1/2小匙
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% R3 ^5 j" {5 R$ t6 Q6 J作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb8 S* D" X) c# V$ y* s1 s! x
1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。
$ P1 a- _3 ^: F. r4 J( i5.39.217.772.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。
: T5 d/ M2 O) C- G3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。
4 T* J5 V7 l1 N4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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