所需材料：
5 {( r P" x5 V: c) E4 \tvb now,tvbnow,bttvb嫩牛肉 ... 300公克
) h2 O% ]2 c: `+ S5 T5.39.217.77青椒 ... 半個(切絲)
/ h; p+ j* E' W: W公仔箱論壇紅辣椒 ... 1根(切絲)
# c0 C* G; r5 _/ B3 d公仔箱論壇銀芽 ... 50公克
8 h) Z7 a: a$ M4 V ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 ... 50公克(切絲)
6 ? J6 J" V k" F4 |, H( o# U& }tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔 ... 20公克5.39.217.77* _7 m$ m4 v1 F6 O' u
蔥 ... 2根(切段)
6 d5 l& C" W2 K( Atvb now,tvbnow,bttvb冬粉 ... 半束
) V8 P, A4 E# b# [. G7 Z2 W公仔箱論壇調味料_A/ ^. k$ d8 y- E& D& ~/ c2 X
5.39.217.779 D' L: `: B: j) [& c$ B
醬油 ... 1小匙5.39.217.77- j: @8 H# i4 {
酒 ... 1/2小匙
4 J7 k4 R% u7 I1 t% w3 j3 ~ S6 k7 m1 T公仔箱論壇 嫩精 ... 1/4小匙
8 J! A# H. U- `2 ~( p5 g2 w' Z 蛋白 ... 1/2個公仔箱論壇* Y5 R* P* d5 g/ ?$ r( H. k- B
太白粉 ... 1小匙
( |$ a. j3 Z* f+ d) @: v2 w- Y5 X/ f調味料_B
1 t$ K U5 r+ c/ [3 h鹽 ... 1/2小匙* I8 N/ e& [. y6 X* u0 k- u X
味素 ... 1/4小匙
! A$ w2 _- T- N# ~1 D) ]tvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1/4小匙
2 _4 D# f8 V( ^: @高湯 ... 1大匙
8 Y6 | A) m# j/ t( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) n" T+ d u2 }% i8 }2 }
酒 ... 1/2小匙公仔箱論壇7 D, K5 [' r3 u' U$ P
麻油 ... 1/2小匙. u- h6 K: a3 w, ?6 n7 N1 ~7 w
/ v: _) t, v- b5 r; S3 r3 ktvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：5.39.217.77$ [' s) w2 o) n& A( j
1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。公仔箱論壇# c8 c" Z; f0 X" d8 Y3 `% W+ B) B
2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。
6 ~5 J+ ]; p& S5 i5.39.217.773.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。
6 x8 L% E! j" K- U& q4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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