所需材料：
6 c2 { w5 r/ b# b/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩牛肉 ... 300公克5.39.217.77( T1 F& F% F; s. H
青椒 ... 半個(切絲)5.39.217.770 n4 ]* i' \0 @9 K5 ?
紅辣椒 ... 1根(切絲) z. T& \2 j2 D1 B) ]' O/ k+ `3 k
銀芽 ... 50公克
3 x' ]( T5 C! f& C$ Q香菇 ... 50公克(切絲)
; w7 L2 v8 \& b$ h& _3 _5 H0 J0 l公仔箱論壇胡蘿蔔 ... 20公克
# i b! D0 N- n! u9 k/ i2 W* Y公仔箱論壇蔥 ... 2根(切段)tvb now,tvbnow,bttvb0 `( `& j* R2 D3 j" z5 s/ }# x
冬粉 ... 半束8 l7 P% h6 R, H& C: X
調味料_A
8 e1 X$ I1 K/ j: ^& l5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 z4 {' @# Q' A" U$ otvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1小匙
1 d; S9 P& H, S* o0 e# _tvb now,tvbnow,bttvb 酒 ... 1/2小匙7 K) q) c/ T% p$ o; L1 _1 i" ^3 I
嫩精 ... 1/4小匙. q' F% {& P( y5 h) e
蛋白 ... 1/2個8 f. u+ W( d" Q5 B$ T" K
太白粉 ... 1小匙
* I) z3 Q# X- ] \8 r1 ^# V8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料_B
( F R8 ^5 E* Q8 Z* k: r. Q公仔箱論壇鹽 ... 1/2小匙公仔箱論壇# K, t+ ?) b0 u& j$ Q
味素 ... 1/4小匙
/ a+ n4 h) C% \7 g% i( j糖 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z- C! K) s3 p" g: j7 a: O
高湯 ... 1大匙
8 i0 e- L0 L' X" ]. Mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1小匙
" Z0 L+ o1 n; a5.39.217.77酒 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, b2 i! ^2 q+ C/ q
麻油 ... 1/2小匙5.39.217.777 z; D9 Q4 V# U* n2 o; D4 p
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作法步驟：5.39.217.77( m3 ^& F2 z: }' }7 y
1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。
. E# j6 G- F4 W T9 ^2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。
. n# R6 x. k2 L7 x4 U0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。
& K4 i( ?0 W) A; l0 }( A4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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