所需材料：
: w. H. Z2 ]. f; N7 O0 D公仔箱論壇嫩牛肉 ... 400公克- d3 v: Z# c1 z8 i6 |1 A0 a: q, z
綠竹筍 ... 1支
# I& l1 @( a3 _! z公仔箱論壇蔥 ... 1根5.39.217.778 A! X& _. g J, d- u9 L
蒜 ... 1粒tvb now,tvbnow,bttvb0 `8 x& T6 N" m8 W9 i: G: Q
麵粉 ... 少許" s' N! m" G+ y0 B }2 x
調味料_A
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3 p4 t4 I' ?* U. a3 P3 w+ G4 k( Ctvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1/2小匙5.39.217.770 \2 _/ e: X. j0 W" ?
酒 ... 1/2小匙公仔箱論壇 t! G0 K+ L$ c2 Q; M# c& m5 C
嫩精 ... 1/6小匙
- e$ i! a8 p3 |1 B1 o7 @. F' Q7 c 蛋白 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb r! f" Z3 n- \% H# p
太白粉 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K& i- A- O0 m7 t+ d' v
調味料_BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r4 g8 q' A; M4 Y1 B% i# i9 ~
辣椒醬 ... 1小匙: m& D$ v6 g" m
番茄醬 ... 1/2小匙
7 t2 B8 S* f% @* h. s3 b5 ?公仔箱論壇醋 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ u" }/ n+ v+ u K. A
鹽 ... 1/4小匙
8 c9 K7 S+ ~% Z m2 ^1 m9 L5.39.217.77高湯 ... 2大匙
. U& S' V: ?+ k# Q0 V+ s& x公仔箱論壇太白粉水 ... 1小匙
- o- k1 h( x R% A' O" D5.39.217.77香油 ... 1/2小匙
8 E/ ]" G6 q" |; Y5.39.217.77 V' h; `! ?' t
作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb& w- z+ Y/ ~& D& |; j( h+ v! Y& q
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
. A: [' S: O; c$ ~# Z: Jtvb now,tvbnow,bttvb2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。7 X9 Z8 ]+ V2 d8 {7 L
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb# V2 A6 ?; k/ I. i! {
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。
: }6 O0 W5 U' U% y4 m2 {8 D5.39.217.775.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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