[甜品] 花式面包

咖啡愛奶茶

【材料】
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( H2 d4 k$ B! A- n" |1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
$ `6 Q/ L3 X$ q# a/ l" P【做法】 3 `4 o2 R" a2 u) ], z
1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。
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0 A4 e  ^; f  k3 c. U* Wtvb now,tvbnow,bttvb2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 公仔箱論壇8 e+ T, M- g  \

6 X3 F0 h- ~+ U4 _% _% `3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。
. v. P. r) j: Mtvb now,tvbnow,bttvb4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。
7 J& \# l+ H" ^8 f/ t8 A# W5.39.217.77【燕子备忘】 2 j% }5 J( X, O, k5 n, ~& G* r( r' x3 y

* B( m: B- w( l. B; T, b3 N1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。 tvb now,tvbnow,bttvb! o. A/ b# F+ v# X$ I6 F0 q
2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！
; ]6 N) |2 T! V; e) L5 K3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！