材料 :( D5 V- k- P q
鮮奶 2公升 乳酪 1盒公仔箱論壇# m4 }2 D: i5 j( X& l2 \6 F4 w# |
素火腿 4? 青豆仁 2杯
1 Z1 {3 ]$ v/ P芫茜碎 1杯 馬蹄肉 12?(褒稔切片)
7 e6 R, T2 Z+ k$ S! b蕃茄 去皮切件 檸汁 少許(視情況而加)4 Y( Z+ z: I4 o' I W
Hing 1茶匙 薑末 1湯匙
) e* M. q' M$ I% d2 m# |0 ?汀面 少許& f% p3 g/ n! C2 G, B
生抽、鹽、糖、麻油、黑椒粉各適量調味。
- x8 A8 F$ i0 u& M- j) V5 ?5.39.217.772 x/ K( O# R5 m; [3 H) q- P
製法 :
9 b) X+ k2 l" E$ y" r- P1. 鮮奶煲滾，收火。(先前先用少許鮮奶開勻乳酪)。將乳酪混?物加進，目的是使其和奶結合。
+ v5 X) D3 q5 S5 S( O* Z) A2. 取出奶凝結物，用筲箕或布袋膈開。
! i5 w2 I, u' B: @5 }% ^ P9 Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 油起鑊，放入Hing、薑末、少許生抽爆香後，加入蕃茄，炒五分鐘，加入略多的糖。
/ e5 U) v* ~2 i% c6 i/ r" Q, n( _$ _公仔箱論壇4. 最後加入其餘材料便可，最後以汀面埋獻，即可供食。
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發表於 2010-4-24 05:30 PM
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