紅燒肉包杏鮑菇食材：
! ? t N+ E" g% F4 a公仔箱論壇杏鮑菇200g(約2根)、豬絞肉120g、絲瓜1/4根、蛋1顆、蔥花1大匙、薑末1大匙7 R q& F$ s4 N& Y2 n+ t6 v# @! N
5 [" ^ {! K" {- |( a6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：% B) y6 q/ u6 d! h3 t6 y* w2 ~
醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)公仔箱論壇% u: Y3 X% _& Q3 L3 z
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做法：: v# [/ d1 `* p% X2 B
1.備料：絲瓜切小丁、杏鮑菇切薄片蝴蝶刀。公仔箱論壇5 a2 p* B! b! `/ \& Q- y
2.取一水晶碗，加入絞肉、1茶匙薑末、1茶匙蔥花、2茶匙醬油、1/5全蛋液、1茶匙味醂、1茶匙玉米粉拌勻至出筋，再加入絲瓜丁混合拌勻。
* o- G/ H r; v3 y3 ^8 D5 W3 o2 @: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一水晶碗，將麵粉加入少許水及4/5全蛋液打勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~% \5 q0 l! d! h
4.取一杏鮑菇，將步驟2的肉包入菇中，肉部分沾上步驟3麵糊，起160度油鍋，將裹好肉的杏鮑菇下鍋炸熟，撈起備用。1 V. l0 E' Y! v' l0 Q* _
5.起乾鍋，將薑末炒香後，加進1大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調好味後，放入炸好的杏鮑菇煨入味並上色，起鍋前滴入幾滴烏醋、香油提味，灑上蔥花即完成。 |
發表於 2010-4-24 05:28 PM
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