[美食介紹] 蜜核桃面包[5P]

蜜核桃材料：公仔箱論壇4 n& d, @0 e& e; l G
核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。公仔箱論壇6 z8 ?& @: a: r! e! T- w% \
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做法：
1、细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾；
2、倒入核桃，边煮边搅拌；. q+ x, F5 L8 H: c1 U* W
3、煮至核桃表面沾满糖，放入黄油；5.39.217.774 D! v! m+ p' q- A; y) w, d% p
4、煮至黄油融化，核桃颜色变深即可；
5、晾凉后，将核桃铺在模子底部。

面包体材料：5.39.217.77" A% K4 s/ x8 C4 E
高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H% O5 }" \( P+ L
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做法：
1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大；# ^5 A2 F8 ?/ K* b @. ?
2、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；
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3、装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内；
4、将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟；5.39.217.777 A* Y& r/ g6 z/ u$ N! ^0 E- z4 F$ D
5、烤箱预热180度烤约25－28分钟。tvb now,tvbnow,bttvb7 W7 l1 D/ n. K+ o7 V5 R
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附：坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h) E' u4 i- u; ?+ C& k2 x
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