这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。公仔箱論壇" V6 v- m! f8 c& d D: C$ V# F
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0 T- F9 q( c: o首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱5.39.217.770 a' \% J9 f [$ }* G% x: ~3 E/ B
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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' Y& Z( `! e* |! n+ t. J' c3 x所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱5.39.217.77+ m% ]9 i3 ], [0 x3 A3 Z
5 o! r8 z) g+ |8 H5.39.217.77主要原料：
1 K$ r2 K4 Q N+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。公仔箱論壇1 [$ U/ l" D( m, _7 A; Z# M) \
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做法：. ]' @# j) f( ]* D# R
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y' U: g. Z5 P0 ]/ m2 W
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
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8 {* f! z0 R+ s9 j5 {3 I公仔箱論壇再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
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( {' F6 @- W# I公仔箱論壇熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u4 E% W% |) H5 m6 S
' k0 f/ f4 y3 v7 n7 ]这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。4 i2 T' c6 }- U8 ]0 q
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所有滨海卷原料：
/ `" O4 _! w" \! v/ `- b9 l公仔箱論壇越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。5.39.217.77 \% B" g0 `$ r' n, A" n! D! B
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注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M/ r8 V6 A: M9 [
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! q9 W2 k% u7 n" |* A3 i! [# g; h6 K春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)0 I" d5 s2 x* Q: r, U
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放上米粉丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I9 @0 y- C: {/ M R; U
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& x; R* o& u$ N2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y1 E0 n6 D; r. r
再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X! E T4 `8 }" g7 a8 }- I2 r
; @2 G& d( p( l, m: r9 M$ t& k# s统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。公仔箱論壇9 W& @2 J0 P6 M1 v' s+ ^8 O/ a! J8 }
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包好了公仔箱論壇- U9 Q3 H. T9 M- ~, ^4 a
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正面
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反面
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蘸点酱，来个特写
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集体照5.39.217.777 h7 s1 `3 X+ |$ [( A
(其实做了40几个呢); M% [ v+ F9 K8 G
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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