根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。
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, t! Z7 C- x' b5.39.217.77葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 公仔箱論壇8 Q2 W4 V2 ?. c& u4 w6 S* g2 R* L7 @
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根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。
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& ^4 ^4 @; A9 l) w) t高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。
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4 s0 S2 k( G4 N8 o* N# Rtvb now,tvbnow,bttvb日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。 公仔箱論壇, ]( s, x9 G2 a' C0 a
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5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物
1 z5 ~, I+ x, L; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R+ ~ w4 O1 ]
日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。 ' z4 m# n9 C* ?
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1.綠花椰菜：
; g2 s; s, D" _6 j0 T8 @4 u5.39.217.77還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G7 G/ ?! V* a" x' [) \
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2.菠菜： 5.39.217.772 e5 Z# c! J* R* d& M& p
也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。 tvb now,tvbnow,bttvb O4 C' d8 K$ A" Z, W: C
# K8 J' _3 Z, O- P; i# Z3.海苔：1 w0 v6 w/ E' X7 m6 Z% e8 {' t
還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。 : x: V" @+ v* \$ X
* L3 K" X3 j3 N6 d3 e4.草莓： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \1 d# @% P# O: ^: ?- t& \$ V# c
富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。 ; ?7 Z7 ~5 |2 i! E5 {/ o7 z9 q8 Z
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5.毛豆： 5.39.217.777 Q# O' `5 o) T! j/ A
日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。
7 X e E0 j/ t: j; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 [4 @! K! L6 {2 z _. D; D, I
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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