【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】! O! h6 @* p1 ?3 V
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V) V/ o. y' ?6 w: l
+ i( f4 f2 m' L- x. d D控制血壓的成分 5.39.217.779 ?$ d8 c- v, m C# L
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
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( G: V, y% }7 L+ M1 Q& ?. |+ y1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。降低血壓的原因 5.39.217.77& {5 D0 u% ^; {6 Z- M8 ?' f
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
/ E, ^4 L* ^0 \- T0 ]- ?( Z木耳降壓食譜
6 v* s( P9 a- g/ j' ?2 v5 p( @5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b: c( S8 L3 A. D
木耳燒豆皮 5.39.217.772 S8 Z) j5 m' y, u+ f
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
" o7 l0 q* Z3 f% K8 v' T: Z調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 5.39.217.77/ I; z% y2 y. b% S% R1 s( l% @
做法 tvb now,tvbnow,bttvb0 y) ?- x8 o; o; S% B
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
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烹調提示
2 w" O* \# b- a7 `! e9 P質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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5 f9 D& a4 {# A0 y7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳肉片湯 5.39.217.778 P& X- p- ^* V
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X& H- M/ W& G O9 G/ F
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 y8 h! r5 w8 B$ k% j1 z! H
做法
. _: Q2 [- J1 W7 ?# H" f) A% w" ]" r - 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
. k( r) h# V8 N9 B8 b$ \4 T8 c公仔箱論壇烹調提示
3 y @! q3 M4 X% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 公仔箱論壇- T$ V/ w( `& {9 }$ P1 g8 ?
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青筍木耳炒肉片
9 _" g# d- I; ]2 J7 j7 j0 P. p公仔箱論壇材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 5.39.217.778 M/ J# [5 ^% M& [
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 / k: t5 S! J9 r" p1 d4 h+ d
做法 6 R+ A( U, y" n0 T% S$ ?
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
9 l$ u- }' N& ^5.39.217.77烹調提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y# N" W1 s: r% l1 n3 f
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @8 A5 V9 @; ?1 D. i; w
. [8 N6 H* D6 U* l木耳大白菜
' l6 ?$ I4 k# B材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 & X8 q, ?5 \2 J) D4 `% z! v! x1 g
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G m8 B+ x% ^" H
做法
; g9 b" I, y3 k' [2 l# wtvb now,tvbnow,bttvb
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
- X/ m) V6 T8 y5 @烹調提示 公仔箱論壇: J1 n# A- {& F8 K# z
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 tvb now,tvbnow,bttvb2 D- I: E# T9 Q) G$ a0 b& J
2 a/ J+ ?1 {0 t5 W木耳拌黃瓜
# {& v% L- {9 M2 t1 y5 |' Q, S材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
/ i# L$ V( A$ B9 Wtvb now,tvbnow,bttvb調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb8 d& B: j4 ?0 Y f
做法
7 S- G5 Z/ W$ d Z" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
6 V; @! m/ m9 t# E, [9 U5.39.217.77烹調提示 公仔箱論壇; J3 s+ X W- v: K% ?
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
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發表於 2018-4-17 02:19 PM
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