[健康資訊] 膽固醇過高元兇？醫：比膽固醇食物更可怕的是它

li60830

膽固醇過高元兇？醫：比膽固醇食物更可怕的是它
( C4 P/ ^3 Z4 f+ {# f' ~tvb now,tvbnow,bttvb
; ^; P/ D  z6 K3 o; S' x3 z5.39.217.77【早安健康／蔡明劼（新陳代謝內分泌專科醫師）】蔡醫師前陣子分享過最新的2017台灣版每日飲食指南，後來有朋友問我關於「一般健康人可以每天吃一個蛋」這段的看法如何，我稍做整理了一下，寫出來和大家分享。這邊也有不少專科醫師在看，隨時歡迎補充！
5 z. k) O3 u! l4 n; ?9 c膽固醇,飲食
+ N0 V( l: ^$ L; k. V! M% S5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據現有的醫學證據，吃「含膽固醇」的食物未必會造成膽固醇過高，反而是吃「飽和脂肪酸」才會造成膽固醇過高，而飽和脂肪酸主要是藏在動物性油脂、椰子油、以及油炸食物裡。 公仔箱論壇0 C% p! a' s+ F$ ~
膽固醇,飲食 # F& {1 z2 i2 ~* O, z- j
因此對雞蛋裡面的膽固醇可以不用這麼恐懼，而雞蛋裡面所含的「不飽和脂肪酸」還大過於飽和脂肪酸，對身體反而有益處才對，所以限制每天吃一顆雞蛋這種觀念已經過時了。
  _* G& X* F8 \5 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?$ ^6 X+ t6 r) ?9 y3 R% x
就我所知健身族群裡面，包括我在內，一天吃好幾顆蛋都很稀鬆平常。關於吃蛋的迷思，更多詳細內容可以參考『一分鐘健身教室』的精彩文章。 公仔箱論壇  W" Z( t0 t( h& Y8 d9 E/ {8 [

; e( d: v1 d2 P1 j- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於為什麼飲食指南要這樣寫，而且許多醫學會都建議限制膽固醇攝取量，蔡醫師自己做以下解釋：
* w$ S- c4 O# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* E8 V0 N% \8 M/ `. |: E6 F1.膽固醇高低大部分是體質(基因)決定的，而血中膽固醇是產品，吃進去的膽固醇則是原料。會高的人就算只吃一點點膽固醇也會高，更何況是吃很多膽固醇，所以建議大家少吃總好過多吃，這樣才不會違反醫療上的「不傷害原則」。 tvb now,tvbnow,bttvb" T% j% C5 u; e# z5 O

" s: L8 V- O# F/ M/ b( O: f! v5.39.217.772.一般人不會區分什麼是膽固醇什麼是飽和脂肪酸，只聽說「膽固醇解禁」就開心得大吃大喝，殊不知自己吃進的飽和脂肪酸可能比膽固醇更多，所以飲食指南寫得保守一點也沒有不好。 0 H$ L- S/ P0 Z
公仔箱論壇, P; P! V' R2 v; Y1 w2 a, B% z; C
3.裡面寫明『血液膽固醇過高、曾罹患動脈血管梗塞、肥胖或是脂肪肝患者等，一天應攝取少於一顆蛋黃。』因為這些已經是明確的「病患」了，飲食建議當然要比一般健康人更嚴格。
7 Q! f, i0 n5 ytvb now,tvbnow,bttvb2 g/ C+ Z  w8 D8 z  d: g
蔡醫師做個簡單的結論：我認為 一般健康人不需要限制膽固醇攝取量，但前提是你吃的是乾淨的食物，比如雞蛋、牛奶，而不是吃一堆暗藏飽合脂肪酸的東西。
* Y" I/ B# ?% E$ r! Y/ w8 Z" B" }, g, G5 y! g( S1 a; ]( q" _
而如果你是「病患」，那就愛惜生命、好好守規矩限制膽固醇攝取量吧！什麼，每天只能吃一顆蛋？那我吃鴕鳥蛋總行吧！

fdew587c

感謝大大分享!!
6 f: R  Z( u. ^; r1 Z) s7 U% Ctvb now,tvbnow,bttvb7 v& v: ^8 w6 P
% K) r& r$ [- Y
    tvb now,tvbnow,bttvb2 }5 u1 z! L7 f% u4 Z( _. ~
    " E! s7 x/ w: j
    公仔箱論壇& q9 e+ P+ d7 y: r$ F& W+ X5 h
   
+ R4 h1 }$ O7 O8 T/ u1 V9 S5.39.217.77     ! J' b1 }6 A3 G. t
    5.39.217.772 G! S" A5 I! w; L! [5 w, l/ D
   
! i- l3 T' }9 m2 ~2 h. y% x2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    
8 L: ^9 \5 O9 Q% O. D; q) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 G6 i6 p' a+ C( k8 C
   
, @. v& i+ r# l+ a) \公仔箱論壇    1 F' G! K/ c/ v. T; ?! v0 g" T
    tvb now,tvbnow,bttvb: z  p! ^& r& ]

  P+ w, `; z" j* E4 w: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    
1 |1 \% ^/ `$ l     公仔箱論壇) u: V6 A2 o5 y$ R( N  |
    5 Y+ C  R5 K1 n+ C
    公仔箱論壇7 _- M0 m" m; @
   
" |6 @* S) G# H  o' y5 s- H: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ C, l* g% I/ i1 G     5.39.217.77) l! {; ]6 }- H, C
    公仔箱論壇0 }4 \& }3 }- ?4 A; r" @
& Z6 i- d% w4 N, [6 |2 @- G
        
* |, I' Z9 b; Q5 N/ t2 N
  p- w6 \; @  |6 ~# g' F
8 {) I7 a0 Q: r4 a1 z1 [. |6 k! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~  h6 P7 Q$ C/ T4 w
   
1 l" j; i% K  a$ H) d- ?  p* @     tvb now,tvbnow,bttvb% F: k& w; c! V' v6 w

, b( U1 u8 N! E; x     ; S9 |: |0 B- G; ~4 [$ V( K# s
   
! m% }! V4 ^" A" F" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 X& z( U) s2 u  o9 w3 d* ~5.39.217.77    
2 F$ x$ j* s) k; K. Otvb now,tvbnow,bttvb
/ g7 s" \( g1 @4 l8 j9 I& ptvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77( \6 c# V  G' {1 |) s7 [4 P