 公仔箱論壇: V+ U; q! `, Y" I. E, Y( N: s
/ ~& t/ W! ^0 M9 p5 o ~5.39.217.77材料
0 f6 w$ E! k2 m: k! @6 D公仔箱論壇大青瓜 1條、瑤柱 8粒、蝦米 1両、生粉適量調味料：生粉水少許、清雞湯 150毫升、鹽 1/2茶匙、惹味粉 1/4茶匙公仔箱論壇; U4 s: w9 m3 v) H; I; y& X
tvb now,tvbnow,bttvb% A( p& ^# j& I- |% i- I
2 E/ S3 P$ k- L( `) s做法. F; E& s5 F. Z0 s" ?" h
1.將瑤柱用暖水浸軟，將其中兩粒拆絲。蝦米浸軟後隔水蒸10分鐘至軟身，然後切碎。
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1 A) ]/ S5 N) f* Z; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青瓜切頭尾，打圈磨去苦味，削去部份皮，橫切成約吋半厚的圓柱狀，一共切六件，中間挖一個窿，塗上少許生粉，放入浸軟的瑤柱粒後放上碟，然後放入鑊以中大火隔水蒸 15至20分鐘至熟後上碟。
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: m. R. k6 _- g4 a9 n2 k0 M3.現在煮芡汁，將清雞湯及少許浸瑤柱水放入平底鑊煮滾，加鹽及惹味粉調味，埋生粉水芡推至略稠，再加瑤柱絲煮至再滾起。, d5 e4 g8 j" [. q8 A+ U
8 X8 R) X {! m1 ?# y- b( t4 W4.將芡汁淋在已蒸好的青瓜環上，撒上蝦米碎，再淋上芡汁即成。
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* D. I; X1 C( H) U' D6 _, x, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( H; W5 Q* M( G6 t/ _
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發表於 2010-2-17 05:46 AM
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