[中式食譜] 芝麻脆餅

nt1972

! F8 H/ X: e9 k% c7 j2 P7 A& u5.39.217.77
3 V8 s+ A# P  F2 f  i, ^' W) N材料
- `4 M! \+ c" `2 B糖 110克、固體菜油 120克、低筋麪粉 220克、泡打粉 2克、蛋/蛋白各 1隻、奶粉 5克、芝麻 50克、鹽少許、梳打粉 1/4茶匙
; Q3 N( i( T7 \/ T5.39.217.77
2 N. {6 }4 |: W8 @; dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% T# p5 ~6 Q3 B4 f

, |4 t/ B3 C2 q- X6 M) q5.39.217.77公仔箱論壇* A% P6 u  G+ @. X  ~7 t
做法$ ?/ R+ e" ]9 l3 R# x# N% A4 v$ D
1.先將低筋麪粉、奶粉、鹽、泡打粉及梳打粉倒入隔篩篩勻。
4 ^' j" ]5 y/ o2 W( {" P/ ^5 _# j5.39.217.77
1 y+ [0 p$ W+ n8 v' x( a8 r5.39.217.772.將糖、蛋白及固體菜油倒入碗拌勻，加（1）拌勻成麪糰，倒出再搓勻。公仔箱論壇' W# ^7 j: ]0 N6 D
公仔箱論壇0 K/ a: o. p; }6 k8 `* g( p( \
3.將麪糰壓平至筷子厚度，修齊邊，切出所需大小，放在已鋪上牛油紙的焗盤中。
& q( e) T: ~1 R5.39.217.77
8 Y; _" c: Z; j4 C: h" u, Q5.39.217.774.將雞蛋加入1湯匙清水拌勻，塗上餅面，灑上芝麻，放入已預熱 180℃焗爐焗 20分鐘即成。5.39.217.77' H, a' N0 C+ y& f# n- J4 l

( e6 W% l+ Z1 g7 w1 k* F0 ?1 G* g
  \( _& l. U4 M% \- `. v* p' D& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋加入 1湯匙水才塗上餅面，焗出來便不會太搶色。
" Q$ n' c' k. B* `