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( i+ m# }& z1 k6 q1 r! _' _% Wtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇* Z d9 |/ w' T0 ?# s; w
龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙公仔箱論壇0 E7 c2 n) E5 o/ T
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汁料6 O7 t0 D; H- o* X
雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙
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1 Y3 \8 u L. n; s5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法" i4 f- O( [* K6 `# f
1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。
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2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。
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3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。
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心得
4 m X! }2 y* E) [9 H公仔箱論壇「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」 1 `; @) n' L8 ]/ E1 V& g
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發表於 2009-11-7 06:22 AM
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