1 f$ C" U" p0 V& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S x4 j. q7 L' U4 v
主料：
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五花肉250克，四川冬菜100克。
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* S: Z3 D+ W0 ftvb now,tvbnow,bttvb輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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# W, n1 |4 m" ~" S: w) e" i2 {公仔箱論壇制作：
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' f% w& N1 U; T$ D$ N( {4 [ Z公仔箱論壇1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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, T$ L( M9 x. }; g: F: h2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；公仔箱論壇# J9 i# y, s( X" H! S+ a
7 i; c$ W1 M8 b" ctvb now,tvbnow,bttvb3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；公仔箱論壇0 v1 l9 a" T0 u6 V/ M
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；& _" S! m5 _1 T- y; S9 Q3 s
: w" F# G$ Z( U- g! k- Z5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
: e5 N' s9 M9 `! h" g8 t公仔箱論壇
# N/ i! s5 i, L9 x% a公仔箱論壇6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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