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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
7 P/ n5 F9 ]7 z- ]) t* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜鹽 1茶匙
$ h( s# @: c9 \( D* E8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。5.39.217.771 n, F5 y8 v, f. }
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。公仔箱論壇1 t& y9 J' h: M8 ~ m1 i# b. O% ?
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 O( M, C; s$ C+ }
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。公仔箱論壇$ q9 t; L g& s! ^# H& J
5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁tvb now,tvbnow,bttvb4 Z4 j; G2 t$ f. E4 N. s x6 w3 F# A
上湯 100毫升
; x- g1 W6 `8 A, p* ~0 A% A公仔箱論壇鹽 1/2茶匙 + M z# I0 D% |/ e' i2 I% ?
糖 1/2茶匙 1 y8 j. h) a5 Z; {8 K1 S" o
蠔油 1茶匙
- |/ |* @" J& F生抽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O% c& }& I4 r" x
老抽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 z0 O y' }4 @
粟粉 1茶匙
; q4 @, H& j6 m7 V# z9 x胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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