材料
5 o! `6 c, G+ A; \- C, C9 M3 h7 V8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升
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調味料
; Y m* Q0 \# t4 {: U% \tvb now,tvbnow,bttvb出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb) ], q3 Q8 q1 s3 n9 e6 h% `( ^
& U' N' y4 t3 f9 H2 Qtvb now,tvbnow,bttvb醃料/ k! q8 l; ]8 p! y. F) c: ?% e5 q# x
清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許tvb now,tvbnow,bttvb5 q! Y, c& x( j7 b( \# s
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做法
9 Y1 ]% Y3 I3 `& Z* i1 Q1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。5.39.217.77' i4 U5 G# c2 f
! J6 G" z: d) T% R1 u7 \* p公仔箱論壇2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。
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3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。
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4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
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5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。 3 S- s1 i! ]0 ^* v3 C: N, E
' M1 Y9 c6 j% U- L ]6 N3 ^( X kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H8 n {4 H8 i, W
貼士
8 j4 s% x0 `" B( |5 M煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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