[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】公仔箱論壇- S4 \7 }/ h) ]( l7 p4 t3 E
海帶芽 2公克5 M" r/ d/ i  W1 V: X- [9 G/ u1 q
蝦仁 30公克" T. K5 N* l, a2 r- e5 [
雞蛋 3顆
5 X' _6 `, L1 A" X6 z: n5.39.217.77豆漿 350㏄
$ w" Q; j5 ~0 i% I5.39.217.77蔥花 20公克
: C1 q2 g* H" h. L公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.773 t. F, m8 x  ]1 o7 s
鹽 1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ I7 A' p. I/ b  j$ y  Z2 [
白胡椒粉 1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G2 W6 H  R& s3 h: \& r; Y6 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F. C3 Z* p/ F
【做　 法】5.39.217.77% A* d& \9 g7 ~$ m) T
1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
2 H  i* ?, a, r4 \$ M  G% [! O& f2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。tvb now,tvbnow,bttvb# h  w" Y% b6 K
3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
7 @5 o: J3 I7 i: A. y4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。