[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

7 r  P3 a5 [$ `4 q$ D. X# b公仔箱論壇材料：花蟹
' Y2 _+ ~! u) H6 g. s6 x/ ^7 n  A5.39.217.77配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥9 A) I# l4 O% c9 \: a9 G) |
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  tvb now,tvbnow,bttvb: @7 r1 S6 S1 ^# v
做法      - @- Q  W$ M: Q: m3 _
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
3 a! T. l/ }  o' h+ J' h# ~5 U5.39.217.77粉絲用水浸泡。
) f' c+ h7 w. f. }tvb now,tvbnow,bttvb燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟5.39.217.779 v, f& o1 P8 w3 S
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
8 V- x, b/ h, ~% p" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  & h; Z1 C0 b% P' u& g: v
小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M& Z2 N6 w, m" _3 }; M; c
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。