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[中式食譜] 花蟹粉絲煲


# U* ?' }; P9 i1 c5 [材料:花蟹5.39.217.77' s: E1 P& p2 A2 S. E
配料:洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥公仔箱論壇1 K  j1 [, e; s
調味料:植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  公仔箱論壇3 ^" u9 Q2 E/ ?6 X2 i( s
做法      5.39.217.77* ~/ @- U9 m: i0 v0 X3 C4 L
洗淨蟹並切半(大的就切4塊)並用生粉裹住切口。
" F) B+ a7 v4 G9 a5.39.217.77粉絲用水浸泡。tvb now,tvbnow,bttvb8 @/ I3 L/ V2 {6 t: N/ c
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白,將蟹放入(火不要太大)加入料酒和魚露,蓋上蓋,讓它鋦一分鐘,隨後開蓋翻炒,加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
6 }8 l# {5 I, d, `2 J% V% uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外燒熱瓦煲,加半匙油,將姜片、洋蔥絲炒香墊底,隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲,試試味,最後將泡好的粉絲放入,撒上蔥花。公仔箱論壇: y/ Y4 b& s( G7 z
  
% D. j4 @8 O) r( x5 E1 {* P% b% b小貼士tvb now,tvbnow,bttvb& X4 t- d6 c1 K6 q
蟹放入油鍋時盡量不要翻動,這樣做出來的蟹肉質比較好。
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