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材料- W; s$ W1 [- h2 m4 d
紫心番薯 60克、番薯 40克、雞湯 150毫升、忌廉/薑汁各 5毫升、鹽/胡椒各適量
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做法( ~' w: D$ G1 R- o& ^7 x i& y
1.預熱焗爐至 180℃，將紫心番薯和番薯焗 15分鐘。取出後去皮。
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3 N( s% ]+ y J! K Y0 F7 X% |! x2.將番薯及雞湯用大火煲滾 5分鐘後熄火。
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3.將（ 2）放凉後放入攪拌機攪碎。3 V. k, z+ j! |' w. T6 b
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4.將（ 3）加入薑汁、鹽及胡椒調味，再煮滾 5分鐘。2 y5 ?& |0 n) X$ A' k
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5.隔渣後加入忌廉即成。
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發表於 2010-5-8 06:57 AM
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