材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个公仔箱論壇! {& C! G, a* E8 h' E! H7 M: X
调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量
$ f# P: {1 I, R7 t" `- Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
. t9 V$ E4 d' V# F/ J4 x5.39.217.771、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟
- R& W9 s3 O+ Y" G2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块5.39.217.778 t: ^7 n" ~, \' O! N
3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好8 ?! W% R5 V. }4 K! f6 U
4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎5.39.217.773 s' u6 ]! Y. A# K8 H
5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可6 r! a4 @+ r% T$ S7 {9 A7 z
备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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