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海南鸡扒, 第一次的尝试..很幸运的说, "这真的好好吃噢!!" 公仔箱論壇* a# N, s2 |2 @' }3 X: }
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2人份材料:
- P; C i! T9 {6 q. b# I全鸡腿两只[去骨], 洋葱2颗[切块], 番茄2颗[切块], 八角1粒, 桂皮1条, 马铃薯2颗[切丁] % J; J) i) n+ }& C
鸡腿腌制: tvb now,tvbnow,bttvb' S+ O- O5 _7 O* ?1 O
洋葱碎1颗, 胡椒粉1/2茶匙, 盐1/4茶匙, 糖1/4茶匙, 麻油1/2茶匙, 绍兴酒少许, 蛋1颗 5 s. m+ I" {5 i8 [
[腌制1小时] tvb now,tvbnow,bttvb/ n+ o. N9 p! H$ T, ^- n" H, Z* M F
酱汁做法: 6 S m1 y& M I; }4 \
鸡骨用2大碗的水煲汤[30分钟], 滚后取出鸡骨 4 M% W, Q. D& A* N' |3 ~6 I
烧热少许油, 将洋葱, 番茄, 八角, 桂皮和马铃薯翻炒1分钟后加入汤煮直马铃薯软化 tvb now,tvbnow,bttvb# E) j- o% h) h5 w8 s5 W2 e T1 |/ @, O
调味加入适量的盐, 1/2茶匙糖, 1/4茶匙鸡精粉, 1/2茶匙黑胡椒碎, 1/2茶匙蚝油 ( e5 j: V+ Q' P: b, G- g% N# u
勾芡直浓绸即可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R+ e2 p; v3 E! d
鸡扒做法: 5.39.217.77* }. K& R! |+ X% ?8 U' P/ E- H$ R
腌制好的鸡扒, 用少许的食油煎个5分钟直双面金黄
& J7 h% V6 Y9 R: p5.39.217.77放入汤汁小火焖煮个至少10分钟即可享用!!
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8 P: D5 {' w+ _4 i& V; `- K p- Qtvb now,tvbnow,bttvb配搭反面ahtee用了薄薄的马铃薯片, 只加入适量黑胡椒和盐, 稍微煎一煎即可.
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發表於 2010-5-7 03:06 PM
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