TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X) K5 x7 @9 S8 r1 F8 x+ t
 5.39.217.77" F* S) _' ^" k" A
0 T9 C+ Z# L- c! D$ ~材料
8 X. c6 n4 n/ A4 utvb now,tvbnow,bttvb蛋白 3隻、砂糖/糖霜各 90克、蛋黃 2隻、檸檬汁 10毫升、牛油 20克、青檸汁 10毫升、忌廉 10毫升
# ^ ]; P: W0 J4 G5.39.217.775 p9 q# Z! \& [9 [
2 o( |: y; G# h! Z做法公仔箱論壇* E; M6 _4 q# ?* I
1.蛋白加砂糖打至企身，將糖霜摺入拌勻，放入模內，再放入已預熱至 65℃焗爐焗 3小時至脆身。
0 U$ W1 L i9 d& |. t! I: X9 ktvb now,tvbnow,bttvb
2 ^) B" L6 o. i2.將鍋坐入 75℃熱水內，加蛋黃、牛油、檸檬汁、青檸汁及忌廉拌勻成蛋黃醬。公仔箱論壇2 u5 T8 U) P" g% F
公仔箱論壇8 {$ l% O0 d ^* s
3.將蛋黃醬放入焗盤，放入已預熱至 160℃焗爐焗 16分鐘，取出後放入雪櫃冷藏至硬身，取出切成長方形。4.蛋黃餡夾入蛋白脆即成。
1 U$ M: J! v* A& Q9 W* [1 [- Z |
發表於 2010-5-7 06:58 AM
| 